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茶叶贮藏保鲜技术研究进展 被引量:12
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作者 石磊 汤凤霞 +1 位作者 何传波 魏好程 《食品与发酵科技》 CAS 2011年第3期15-18,共4页
对茶叶贮藏过程中影响其品质的关键因素以及目前茶叶贮藏保鲜技术研究的最新进展进行了综述,以期为茶叶加工和贮藏保鲜提供理论依据。
关键词 茶叶 贮藏 保鲜 进展
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