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气调与真空包装方式对肉制品品质的影响
被引量:
4
1
作者
陈阳楼
朱婵婵
《肉类工业》
2012年第9期31-34,共4页
分析了两种包装方式对产品品质的影响,气调包装与真空包装相比,在保鲜效果、延长产品的货架期和提高产品的感官等方面的效果更好。
关键词
真空包装
气调包装
保鲜
货架期
下载PDF
职称材料
题名
气调与真空包装方式对肉制品品质的影响
被引量:
4
1
作者
陈阳楼
朱婵婵
机构
江苏
雨
润
肉类
产业
集团
有限公司
生鲜技术部
雨润集团上海福润肉类加工有限公司
出处
《肉类工业》
2012年第9期31-34,共4页
文摘
分析了两种包装方式对产品品质的影响,气调包装与真空包装相比,在保鲜效果、延长产品的货架期和提高产品的感官等方面的效果更好。
关键词
真空包装
气调包装
保鲜
货架期
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
气调与真空包装方式对肉制品品质的影响
陈阳楼
朱婵婵
《肉类工业》
2012
4
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