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气调与真空包装方式对肉制品品质的影响 被引量:4
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作者 陈阳楼 朱婵婵 《肉类工业》 2012年第9期31-34,共4页
分析了两种包装方式对产品品质的影响,气调包装与真空包装相比,在保鲜效果、延长产品的货架期和提高产品的感官等方面的效果更好。
关键词 真空包装 气调包装 保鲜 货架期
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