四个糯玉米品种加工后的品质比较

以莱农糯6号、莱农糯10号、青农糯203与京科糯2000为材料,比较其果穗加工后糖分、油分、淀粉、粗蛋白、维生素、氨基酸含量的变化情况。结果表明,与京科糯2000相比,莱农糯6号与莱农糯10号加工后的维生素、氨基酸、油分、淀粉、粗蛋白的含量变化率较小,较稳定。