浅议如何提高啤酒的包装质量

啤酒的质量包括内在质量和外包装质量，内在质量是啤酒的固有品质，能满足消费者的味觉感受。而外包装质量是给消费者的第一印象，良好的外包装能引起消费者的关注，对视觉强烈的冲击力，激发消费者强烈的购买欲望，提高产品的附加值，增加产品的市场竞争力。

从美国啤酒工业的发展历程看中国啤酒工业的发展走势

美国啤酒工业的发展历程 美国啤酒工业始于16世纪80年代,1587年英国殖民者在现在的维吉尼亚洲开始用玉米酿造啤酒,这就是美国啤酒工业的最初萌芽,经过200多年的低速发展,1850年,全美达到431家啤酒公司,年产量仅有75万桶(1桶＝1.17公升).1587-1850年,可视为美国啤酒工业发展的初级阶段,发展速度缓慢.

改进啤酒泡沫质量的措施

本文简述了达到良好泡沫的条件,提出了一些改进措施。

啤酒生产中水处理系统概述

“水”被誉为啤酒的血液，在啤酒中含量达到90％以上，酿造用水的质量对啤酒质量来说是重要控制点之一。全国各地啤酒企业的水质差别很大。地表水比较软，硬度小，但有机物，微生物、悬浮物等杂质多；深井水虽然干净，但往往硬度比较大。这些水都需要经过处理才能用于酿造。

去除海藻中砷的方法研究

以海带为原料,研究了降低海藻中砷含量的系列方法。研究结果表明,本研究采用的理化方法均可有效地降低海藻中砷的含量,而化学处理效果优于物理处理;酸处理方法中强酸处理效果优于弱酸。

增压泵特性分析及选型计算

针对增压泵应用中存在的实际工况远离额定工况损失大等问题进行了分析 。

公共心理危机背景下“志愿失灵”现象消弭——汶川心理援助志愿者心态调查

2008年"5.12"汶川大地震后,面对大范围的公共心理危机,大批心理援助志愿者进入灾区,但所起的作用却是毁誉参半,甚至一时出现"放火、防盗、防心理咨询"的说法,但时至今日,灾区仍然需要持续的心理援助,而建立科学有效的志愿者团队却并非易事,灾后的心理援助存在着"志愿失灵"现象。本文通过对汶川地震灾区心理援助志愿者的心态调查和近五年的实践,分析了志愿者参加灾后心理援助的动机、目标和心理动力源等,剖析了心理援助志愿服务的阻碍因素,提出了心理援助志愿者的招募、管理及"多赢"服务策略,探讨了心理援助"志愿失灵"现象的消弭渠道。

通风机管道出口处风流结构分析

针对直排大气时 ,风机出口管道负压现象 。

共饮百年青啤管理佳酿——青岛啤酒人力资源管理战略分享

有着107年历史的青岛啤酒,至今依旧生命力旺盛,为什么?主要是因为青岛啤酒持续不断地做好了四件事情,即专注于保持青岛啤酒文化、组织、品牌、产品的新鲜度。107年的时间里,青岛啤酒算起来只做了一件事情,就是给消费者提供"一杯好啤酒"。这期间有高潮有低谷,一百多年来专业化选择所形成的专注商业气质,最终练就了青岛啤酒的"定力"——专心啤酒行业,做酿造专家。也因此,这"一杯啤酒"的事业也是一杯沧海,有着深厚的内涵。她已超越了百年精炼的酿造技术,而用心解读了高品质的酒是用良心"酿"制而成的。从我个人的经历来看,三十多年的时间里,从一个洗瓶工成长为今天的董事长,我的人生也经历了无数次自我转型。而以此反观人力资源管理,我最深切的感受是:人才的培养关键在企业的文化和机制。

测定麦汁最终发酵度的合理性

用麦汁最终发酵度判断麦汁成分合理性更确切,对大生产具有一定指导意义。由上表可以看出,用廉—爱浓法测定还原糖,还原糖测定值接近麦汁浓度,有时高于麦汁浓度。如在糖化工艺中加入液体糖化酶,此酶能分解支链淀粉的α-1,4键和α-1,6键,分解产物为葡萄糖,这样会造成单糖所占总糖的比例增加。

移液抢的使用和校准

为了使检验工作更加便捷，各种各样的仪器在啤酒检测中得到应用。其中应用最广泛的就是移液枪。如果这个工具在使用中不能很好地掌握要领就容易造成实验误差。在这里重点说明一下移液枪的使用和校准。

浅谈如何提高包装车间洗瓶质量

洗瓶工序在啤酒包装过程中，对产品质量不但有一定的影响，对包装线生产效率，生产成本的影响也不能低估。为加强洗瓶控制，提高洗瓶质量，本文从以下几方面对影响洗瓶质量的因素进行分析探讨。

碳钢罐防腐技术及日常维护工作

啤酒企业使用的发酵罐、清酒罐、各种水罐的卫生要求较高，因此一般采用不锈钢制造。但不锈钢制作发酵罐、清酒罐等造价高昂，为减少投资，很多发酵罐使用碳钢制造防腐后使用。

如何发挥品质管理部门在工厂质量管理中的核心作用

在工厂中，品质管理是工厂质量管理的核心部门，与内外诸多部门联系紧密，日常工作中，众多的报表、邮件、会议、电话等占据了部门人员许多时间和精力，导致质量管理人员经常感到力不从心，抓不住重点。主要存在以下现象：

“影子总裁”的感悟

“影子总裁”是我们青啤与AB公司合作后的重要交流内容之一，双方总裁都要到对方公司中当半个月的“影子总裁”，与真正的总裁如影随形，以感受对方的工作和决策方式，互相取长补短。我在AB公司总部担任“影子总裁”的半个月时间里，感受颇多。

降低杀菌机出口温度的分析

通过啤酒在杀菌机不同出口温度和贮藏温度下的风味品评实验表明,较低的温度有利于啤酒风味的稳定,推迟老化味的出现.我公司地理位置处于亚热带,夏季时间较长,自来水温度都在30℃左右,很难把杀菌机出口酒温降下来,因此在夏季出口酒温达40℃是常有的事,这么高的出口温度会加速出现老化味.研究如何降低杀菌机出口温度具有很重要的意义.以广东轻工二厂生产的JBY-Ⅱ75型杀菌机为例,杀菌过程如(图1).

谈法国大麦Plaisant与Scarlett的制麦特性

本文对法国大麦、冬大麦和春大麦的制麦工艺进行探讨,指出了各自的优缺点。

回收瓶的质量控制

通过总结对回收瓶从进厂、分检、预洗及上包装线几个过程的质量控制，将回收瓶的使用风险降到最低。

食品安全的管理

三鹿奶粉事件后,青啤公司统一下发了<关于加强食品安全管理的通知>.根据通知要求,我青啤菏泽公司从各方面更进一步加强了食品安全管理.……