利用碎牛皮重组成型宠物咬胶用牛皮的工艺研究

以碎牛皮为原料,通过对其进行碱液浸泡、加热、打浆,添加辅料和谷氨酰胺转氨酶制得料浆,再进行成型、干燥脱水制得可作为宠物零食——咬胶类产品的原料重组牛皮。评价料液比、大豆分离蛋白以及谷氨酰胺转氨酶的添加量对重组牛皮性能的影响,对其感官指标、机械性能等指标进行测试,以获得最佳重组牛皮的生产工艺。结果表明,确定的最佳工艺条件为:20 g碎牛皮屑与120 mL 0.1 mol/L NaOH溶液混合,100℃水浴1.5 h;然后在其中加入甘油0.4 g、丙二醇0.2 g、淀粉0.8 g,进行匀浆,制得牛皮料浆液;料浆液与水的比例为3∶1,大豆分离蛋白添加量为10%,谷氨酰胺转氨酶添加量为0.5%,烘干后制得的重组牛皮整体性能最佳,抗拉强度和硬度适中,溶解性和透光性良好,颜色接近原皮的颜色。

中小企业内部控制存在的问题与对策研究

随着经济体制改革的不断深入和世界经济一体化的发展,大量民营企业在我国如雨后春笋般地出现,其中大部分是中小企业。这些中小企业对我国的国民经济和社会发展有着重大的贡献,是提升我国综合国力的重要组成部分。大部分中小企业在创业中前期发展迅速,发展潜力广大,但是到了中后期可能会出现各类问题,影响企业正常发展,甚至导致企业破产倒闭。究其原因,除了受外部宏观环境因素影响外,大部分原因则要归于企业的内部控制管理出了问题,无法及时应对企业发展面临的各种风险。本文通过对中小企业内部控制存在的问题进行分析,提出完善内部控制管理的建议,希望对中小企业健康发展提供参考。