转基因食品的安全性和卫生管理

转基因食品与人类健康息息相关，世界各国对转基因食品的生产、检测、安全评价等方面给予了极大关注。本文从转基因食品的本质、转基因食品的种类、发展、应用、转基因技术及发展、转基因产品优点、危害性、安全性评价和转基因食品的卫生管理等方面进行了探讨。

ENH三级调控系统对孕前不同BMI人群孕期体重增加及妊娠结局的影响

目的：研究ENH三级调控系统对孕前不同体重指数孕妇体重增加及妊娠结局的影响。方法：选取2011年1月-2013年1月在青岛城区人民医院分娩的单胎初产妇，研究组纳入研究4986例，对照组纳入研究4990例。调查孕妇孕前或孕早期的身高、体重，计算体重指数（BMI），根据BMI分为消瘦、正常、超重、肥胖4个亚组，制订不同的营养方案，利用ENH连续三级调控模式系统分析孕妇孕期BMI增加、妊娠期并发症、母亲结局及新生儿结局。结果：研究组消瘦、正常、超重、肥胖4个亚组的平均ABMI均位于4．0～6．0kg／m2之间，对照组平均ABMI随着孕前BMI得增长而增长。两组消瘦、超重、肥胖3个亚组的平均ABMI比较差异具有统计学意义（P〈0．05）。对照组超重和肥胖人群的妊娠期糖尿病、高血压、剖宫产、产后出血、巨大儿、新生儿窒息的发病率明显高于研究组（P〈0．05），而对照组消瘦者的贫血、新生儿低出生体重的发生率也明显高于研究组（P〈0．05）。结论：基于ENH连续三级调控模式系统的孕妇个体化营养方案能明显降低妊娠期并发症的发生，改善母婴结局，提高人口出生质量。