低温射频等离子体降解乙腈中黄曲霉毒素B_1的效果与途径分析

采用低温射频等离子体处理溶解于乙腈中的黄曲霉毒素B1，考察了时间、等离子体发射功率、黄曲霉毒素B1初始浓度对黄曲霉毒素B1降解率的影响，通过HPLC—MS／MS分析降解产物及其可能的降解途径。结果表明，随着等离子体功率的增大、黄曲霉毒素B1初始浓度的降低，其降解率有增大的趋势。200～500μg／L黄曲霉毒素B1经120W等离子体处理150s以上，黄曲霉毒素B1的降解率可达95％以上。经过对比等离子体处理不同时间后的黄曲霉毒素B1的一级质谱，推测准分子离子峰157、299、339为可能的降解产物峰。结合产物峰的二级质谱碎片信息和黄曲霉毒素B1分子结构中的活性位点，推断出降解产物的结构和降解路径。