一株刺参肠道乳酸菌的发酵条件及其对刺参生长、非特异性免疫的影响

从健康刺参肠道分离得到一株细菌M2-4,经16S rRNA基因鉴定为鼠李糖乳杆菌,并探索了其发酵条件及对刺参的作用效果。该菌株发酵最适初始pH、温度、碳源、氮源分别为5.5~6.0、20.0~25.0℃、蔗糖、酵母提取物;最优碳源、氮源组合为蔗糖20.0 g/L、酵母提取物5.0 g/L、蛋白胨2.5 g/L;最适接种密度为4.70×10^(5)CFU/mL。在鼠尾藻粉中分别添加0、1.0×10^(5)(M5)、1.0×10^(7)(M7)、1.0×10^(9)(M9)CFU/g该菌株,进行30 d的养殖实验,各处理组刺参生长差异不显著(P>0.05),而刺参肠道中的酸性磷酸酶、总一氧化氮合酶、溶菌酶(M9除外)等酶活性显著提高(P<0.05),这表明该菌株可以显著提高刺参的非特异性免疫力。研究结果为该菌株在刺参养殖上的应用积累了基础数据。

玛斯特市级专精特新科研项目验收通过

8月22日，青岛玛斯特生物技术有限公司专精特新“水产饲料添加剂——复合型保肝利胆产品开发”项目验收会于青岛蔚蓝生物集团研发中心举行。验收会由崂山区经济发展局领导王真红主持，青岛科技大学王家林教授、中国海洋大学张文兵教授、青岛市社科院刘志亭研究员、青岛玛斯特生物技术有限公司总经理魏万权等人员参加，玛斯特公司周怡博士向验收组汇报了项目的有关情况。

发酵饲料对牛蛙生长性能、肌肉营养成分及肠道菌群的影响

为研究投喂不同比例发酵饲料对牛蛙的生长性能、肌肉营养成分及肠道菌群的影响,将960只初始体重为(46.98±0.05)g的牛蛙随机分为4组,每组3个重复,每个重复80只牛蛙。4组牛蛙使用4种饲料进行投喂,具体为100%基础饲料(F1组)、75%基础饲料+25%发酵饲料(F2组)、50%基础饲料+50%发酵饲料(F3组)和100%发酵饲料(F4组)。牛蛙在网箱微流水中养殖,每日投喂2次(08:00、16:00),每日定量投喂牛蛙体重的2%~3%,投喂饲料重以干物质计算,每周依据体重及摄食情况调整投饵量,试验持续8周。结果显示:1)与F1组相比,3个发酵饲料组(F2、F3、F4组)牛蛙终末重和增重率显著增加(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05);高发酵饲料组(F3、F4组)牛蛙存活率显著提高(P<0.05)。2)相较于F1组,F3、F4组牛蛙肠道脂肪酶(LPS)、淀粉酶(AMS)活性显著上升(P<0.05)。3)与F1组相比,F4组牛蛙肌肉粗蛋白质含量及必需氨基酸、非必需氨基酸、风味氨基酸、氨基酸总量均显著增加(P<0.05)。4)随着发酵饲料添加量的增加,牛蛙血清中碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)呈现先上升再下降的趋势,丙二醛(MDA)含量则先下降后上升,极值均出现在F3组,且上述指标F3组与F1组之间均存在显著差异(P<0.05)。5)发酵饲料对牛蛙肠道菌群的丰富度与多样性均有影响,其中,F3组变形菌门相对丰度显著低于其他组(P<0.05),而梭杆菌门相对丰度则显著高于其他组(P<0.05)。由此可得,在本试验条件下,50%基础饲料和50%发酵饲料为最适配比,能有效提高牛蛙的生长性能,改善其肌肉品质,增强机体免疫力和抗氧化能力,且对牛蛙肠道菌群结构及稳态平衡具有正向调控作用。

鲍的生物学特征及主要养殖方式和病害防治技术

论述了鲍的生物学和目前国内鲍养殖的主要模式和病害防治方法,为鲍养殖业的发展提供了一定的借鉴依据。

不同养殖模式对草鱼生长的影响

试验探讨了池塘小网箱(模式1)、池塘精养(模式2)和池塘混养(模式3)3种养殖模式对草鱼生长的影响,同时,也探讨了机械投喂(I)和人工投喂(Ⅱ)两种不同投喂方式对草鱼生长的影响。试验结果表明:①不同养殖模式下,以模式1和模式2的生长效果最佳,其瞬间生长率达到1.60%￣1.72%,饲料系数达到2.54和2.46,与模式3相比,差异显著(P<0.05);②不同投喂方式下,以机械投喂组饲料系数低,人工投饲组效果较差;③从养殖效益来看,不同养殖模式单斤鱼的饲料成本是不一样的,以模式1、2的饲料成本最低。机械投喂比人工投喂可以提高利润14.2%。

四种商品配合饲料对草鱼生长的影响

试验在池塘小网箱养殖系统中研究了(ICP23%)、II(CP25%)、II(ICP25%)、IV(CP30%)4种商品配合饲料对草鱼生长的影响。试验结果表明:①在4个试验组中,以II、III、IV组的生长效果最佳,其瞬间生长率达到1.88%￣1.96%,与试验I组相比,差异显著(P<0.05),而试验I组草鱼的内脏比最小(P<0.05)。②从饲料系数来看,也是以IV组最小,达到1.32,与其它组相比差异显著(P<0.05),表明饲料的利用效率最高。其次为III组,然后是II组;以I组最差,饲料系数达到3.11。③从养殖效益来看,每千克鱼的饲料成本,低档料高于高档料;硬颗粒饲料高于膨化饲料。

五条鰤蛋白营养生理研究进展

五条鰤又称鰤鱼（英文名Yellowtail；拉丁名Seriola quinqueradiata），别名平安鱼、油甘鱼、青甘鲹或青甘等，属于鲹科、鰤亚科、鰤属，是一种温水性深海鱼类。

草鱼脑细胞原代培养

构建细胞体外培养体系是探讨动物生理代谢规律的重要手段。本研究尝试了三种不同的方法——消化法、组织块法及机械法以获得草鱼原代脑细胞。结果表明,采用机械法获得草鱼原代脑细胞,细胞分散较为均匀、形态良好,用含有10%胎牛血清的L-15培养基在28℃进行培养,获得了大量活力较为稳定的脑细胞,为进一步开展体外生理调控机制研究提供基础。原代脑细胞的活力可以稳定地保持3 d,超过3 d后,细胞明显退化。

磷脂对中华绒鳌蟹幼蟹生长和饲料利用的影响

以初始体重为(1.25±0.05)g的幼蟹为试验对象,生长试验周期为60 d,观察在饲料中添加不同比例的磷脂对幼蟹的生长性能及饲料利用率的影响。试验结果表明,添加2.00%和4.00%磷脂组幼蟹的终末体重、增重率、成活率均高于对照组,但差异不显著;试验组幼蟹的干物质摄食率、饲料转化率、蛋白质效率、蛋白质利用率、蟹体粗蛋白含量、粗脂肪含量和粗灰分含量均随饲料中磷脂含量的升高而提高,而蟹体水分含量则下降,但各组之间的差异不显著。因此,在饲料中添加2.00%-4.00%的磷脂可以有效地促进幼蟹的生长。

复合乳化剂对鲤鱼生长性能及代谢活性的影响

试验研究复合乳化剂对鲤鱼(Cyprinus carpio)幼鱼生长性能、肝脏脂肪代谢酶活性、肠道脂肪酶活性和血液生化指标的影响,初步探讨复合乳化剂在鲤鱼养殖中的应用效果。选用560尾初始体重为(76.55±0.95)g的鲤鱼幼鱼,随机分配分为4组,每组设4个重复,每个重复35尾鱼。分别投喂基础饲料(对照组)和添加0.1%(T1组)、0.2%(T2组)、0.5%(T3组)复合乳化剂的饲料。结果表明:与对照组相比,T1、T2组鲤鱼的增重率显著提高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05);T1组鲤鱼脏体比显著低于对照组(P<0.05)。各试验组鱼的特定生长率、肝体比和肥满度均无显著性差异(P>0.05)。与对照组相比,T1组显著提高鲤鱼肝脏和肠道脂肪酶活性(P<0.05),T2组显著提高肝脏肝脂酶活性(P<0.05)。与对照组相比,T1、T2组和T3组鲤鱼血清TG含量无显著差异(P>0.05);T3组鲤鱼血清甘油三酯含量显著高于T1组和T2组(P<0.05)。T1组和T3组鲤鱼肝脏TG含量显著低于对照组(P<0.05),T2组鲤鱼肝脏TG显著高于对照组(P<0.05)。T1、T2组和T3组鲤鱼血清低密度脂蛋白含量均显著高于对照组(P<0.05);T1组鲤鱼血清高密度脂蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),T2组和T3组鲤鱼血清高密度脂蛋白含量与对照组无显著差异(P>0.05)。各试验组鱼血清总胆固醇含量均无显著性差异(P>0.05)。饲料中添加复合乳化剂对鲤鱼幼鱼的生长性能有显著影响,适量的复合乳化剂能提高肝脏和肠道脂肪酶及肝脏总酯酶活性,在一定程度上起到调节肝脏和血清脂质代谢的作用。

软性颗粒与膨化颗粒饲料半滑舌鳎幼鱼饲喂效果对比

为对比软性颗粒饲料与膨化颗粒饲料饲喂半滑舌鳎的效果,试验设计用膨化饲料和3种不同配方的软性颗粒饲料(Diet 1、Diet 2、Diet 3)在室内循环水养殖工厂饲养初始体重为(120.77±1.18)g的半滑舌鳎。膨化饲料与软性颗粒饲料的饲料系数分别为0.80和0.75~0.78,生长速度、成活率相当,软性颗粒饲料千克鱼成本低26.22%。软性颗粒饲料兼具鲜鱼和硬颗粒饲料的优点,适口性好,饲料效率高,且价格便宜,是一种值得推荐的海水鱼饲料形式。

五条(鱼师)蛋白营养生理研究进展

五条[鱼师]（Seriola quinqueradiata）又称[鱼师]鱼，别名平安鱼、油甘鱼、青甘鲹或青甘等，属于鲹科、[鱼师]亚科、[鱼师]属，是一种温水性深海鱼类。在自然状态下，五条鲫分布于台湾、日本附近海域，主要以甲壳动物、鲭、乌贼、沙丁鱼等为食，并呈一定季节性洄游现象。五条[鱼师]肉质鲜美，特别是DHA含量很高，是做生鱼片的上等鱼类，因此具有很高的经济价值。

五条鰤蛋白营养生理研究进展

此文综述了五条鰤(Seriola quinqueradiata)蛋白营养生理研究的最新进展,对丰富海水鱼类营养需求数据库,开发五条鰤绿色环保饲料具有一定的借鉴意义。

鱼类体色调控的基本机制

养殖鱼类的体色是评价其商品价值的重要指标。在水产养殖过程中,鱼种、水质、管理、饲料等条件的变化均会导致养殖鱼类体色异常,从而降低商品鱼的价值。本文就近年来国内外学者对鱼类体色调控的相关研究进行综述,以期提高对鱼类体色调控基本机制的理解,从而确保养殖鱼类体色呈现比较好的商品价值。