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酚类物质在红葡萄酒中的作用 被引量:29
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作者 杜金华 夏秀梅 《中外葡萄与葡萄酒》 2001年第2期48-50,共3页
关键词 酚类物质 红葡萄酒 作用 成分
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酒精使白酒净化器分子筛再生的价值
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作者 王淑秀 《酿酒》 CAS 2000年第1期42-43,共2页
自从80年代以来低度白酒的兴起,为了使降度后的低度白酒既澄清,又不改变白酒自身的口味,我们采取了很多处理方法,如树脂、改性淀粉、海藻酸钠、活性炭等,这些方法为我们勾兑低度白酒起到了一定的作用,我们勾兑的39度、30度琅琊台酒添补... 自从80年代以来低度白酒的兴起,为了使降度后的低度白酒既澄清,又不改变白酒自身的口味,我们采取了很多处理方法,如树脂、改性淀粉、海藻酸钠、活性炭等,这些方法为我们勾兑低度白酒起到了一定的作用,我们勾兑的39度、30度琅琊台酒添补了省内空白,但用这些方法罐内沉淀积... 展开更多
关键词 白酒净化器 分子筛再生 酒精 低度白酒
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苹果醋市场状况分析及发展前景 被引量:17
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作者 宋芝强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2002年第4期7-9,共3页
该文介绍了苹果醋的功能、用途及苹果醋饮料、苹果醋调味品。
关键词 苹查醋 市场状况 发展前景 调味品 功能
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