混合发酵提高2株海洋微生物菌株抑菌活性的研究

2株抑菌范围不同的海洋微生物菌株,在单独培养条件优化基础上进行混合发酵,并对混合发酵条件进行了优化测试,混合发酵结果有效的提高了菌株产生代谢产物的抑菌活性,最小抑菌浓度由单独发酵的156μLmL、125μLmL,单独发酵后混合的250μLmL、218μLmL降至32μLmL、28μLmL,即代谢产物抑菌活性比单独发酵提高200%,比单独发酵后混合提高300%,2株菌株混合发酵的协同效应大于单独发酵混合后的累加效应,对靶标真菌的致畸作用明显。

生物活性多肽的研究及在食品工业中的应用

许多动植物蛋白中的多肽在体内或体外释放后表现出生物活性,这些肽除了营养作用之外在体内还具有调节功能。来源于食物的生物多肽对人类健康起着不同的作用,如抗菌,降血压,降低胆固醇,抗血栓,抗氧化,促进矿物质吸收,提高生物利用度,增强免疫,阿片样活性等等。通过对食物蛋白进行酶解或加工获得的生物活性肽成本底且安全性好,易于进行工业化生产,越来越受到各国政府和科研人员的关注,所以使用蛋白生产生物活性肽将有良好的应用前景。

糖蛋白药物糖基化及其表达系统的研究进展

大约有四分之一的新药是蛋白类药物,其中糖蛋白药物占了绝大部分。本文从药物代谢动力学、组织靶向和调节生物活性等三个方面综述了糖基化对最佳治疗效果的影响,并且评估了CHO和酵母表达系统以求达到最佳糖基化。哺乳动物细胞培养是现今糖蛋白的生产系统,它存在以下几个缺点:成本高,周期长,糖基化作用受限。鉴于此,现在也已经开发了酵母表达系统来替代哺乳动物细胞培养,它具有表达能力高,发酵易于控制,可以进行氮糖基化的优点,尤其是P.pastoris工程酵母必将有更加广阔的应用前景。

豆壳过氧化物酶的分离纯化新工艺研究

采用一种新的简单纯化工艺进行了过氧化物酶分离纯化实验研究。该工艺为酶液经硫酸铵-丙酮协同沉淀,丙酮分级沉淀,最后用硫酸锌除杂。使豆壳过氧化物酶的Rz达到1.32,总酶活收率为65%。使用了丙酮-硫酸铵协同沉淀法,即有机溶剂-无机盐二相系统,是一种简便有效的分离纯化生物大分子的新方法。

南极假丝酵母脂肪酶发酵条件优化及酶学性质

分别用摇瓶和15L发酵罐,对南极假丝酵母产胞外脂肪酶的培养基成分和操作条件进行了实验研究。得到最优的培养基组成为:豆粉40g／L,淀粉15g／L,豆油5mL／L,K2HPO4g／L,MgsO4·7H2O1g／L,Tween-800.1％,酵母膏5g／L;操作条件为:温度24℃,初始pH值为6.0,通气量为10.0L／min。在此培养条件下,发酵周期缩短至54h。由15L发酵罐生产的酶液酶活达到19.2U／mL。酶液在pH值为4.0～6.0和7.5～9.0范围内较稳定,其最适宜pH值范围为6～8.5;70℃时酶的催化活性最大.在40～70℃的温度范围内保持1h后残留酶活为60％。

一种新的酶结晶方法

进行了低酶液纯度的过氧化物酶快速结晶实验,经丙酮-硫酸铵协同沉淀纯化后,快速加入硫酸铵,得到了尺寸为40μm×30μm的晶体。活性检测证实,所得到的晶体为过氧化物酶晶体。结果表明,尽管酶溶液纯度不高,但当迅速达到过饱和时,仍然可以结晶,这与传统的蛋白质结晶过程明显不同。此外,研究了一种新的酶纯化工艺:丙酮-硫酸铵协同沉淀纯化,减少了操作步骤,提高了效率。

微生物细胞表面展示技术在污染环境生物修复中的应用及展望

伴随着人口增长，工业化和城市化的进程，无机物和有机物引起的环境污染一直在稳定的持续增长。无机物和有机物污染给生物多样性，公众健康和生态系统带来的整体性的损害促使科学家们寻求有效的方法冶理污染。微生物技术应用于污染环境中外源性化学物质的降解和重金属的生物转化受到越来越广泛的关注。在过去的几年里，生物修复技术发生了巨大的变化，

环境微生物基因组技术研究

绝大多数微生物难以有效地进行人工培养,而且实验室工程菌几乎没有野生型功能,因此限制了基于自然微生物多样性的生物技术的应用。为了把对生物群落的结构、功能和细菌在自然环境中进化的认识应用到微生物工艺学中,微生物学家们正致力于把基因组学和相关的高通量技术应用到微生物培养体系和环境样品中,而这必将增添对生态系统及其生物学功能的新见解并带动生物技术的发展。从微生物鉴别及其基因功能的分析、确证和评价等方面综述了基因组技术在环境样品中的应用,提出了现今面临的问题,同时也对环境基因组技术做了展望。

几丁质共价固定果胶酶的研究

以部分脱乙酰几丁质为载体,戊二醛为偶联剂,共价法固定果胶酶(E.C.3.2.1.15),研究了果胶酶的固定化条件、固定化酶的性质,结果表明:固定化果胶酶的最适pH为3.5,比游离酶小0.5个单位;最适温度为50℃,比游离酶提高了10℃;其表观Km(3.67m g/m L)接近游离酶的Km(3.97m g/m L)。以pH4.0、0.25%果胶溶液为底物进行柱式反应,结果表明:以1.7m L/m in的流速运行26h,果胶酶活力基本无变化,操作半衰期为37d。以可溶性固形物含量5%的山楂汁、12%的苹果汁为例进行柱式实验,粘度可分别降低66%和60%。