含豆腐渣食品的研制和探讨——酥类糕点制做工艺和感官指标

过去人们认为膳食纤维对人体无营养价值,近年来的研究证明,膳食纤维对人体健康起着重要作用,并被营养工作者确认为“第七大营养素”.西方一些发达国家里,中老年人易患高血压、糖尿病、冠心病、便秘和憩室炎等疾病,而在生活方式较原始的非洲却很少发生.

国内外婴儿食品营养质量的研究

本文运用婴儿食品营养评分法对国内外部分婴儿食品进行营养评分。得出我国的婴儿食品各营养成分的含量与人乳相比均不同程度地偏低或偏高,而且不均衡。同时比较了我国的母乳化奶粉与国外的相比各营养成分与人乳相比均衡程度的差异。笔者认为应进一步调整母乳化奶粉中各营养成分的含量,使其组成更接近母乳。

中等职业学校物理实验教学中培养学生能力三例

物理学是一门实验科学,也是一门较为抽象和难学的学科.物理实验课是一种独特的教学活动.通过实验,让学生观察物理现象,了解物质多方面的属性以及物质的属性之间多种多样的关系和联系.让学生动手做实验,既是物理课的特点,也是物理课的优点.因此,上好物理课的关键在于组织好实验课.其中特别是通过实验课培养学生的各种能力.

新兴婴儿食品——母乳化奶粉

婴儿的天然理想食品是母乳,它能提供婴儿生长发育所必需的各种营养素.母乳中各营养成分的含量和比例适当,易于消化吸收,含有全价的营养素,能满足婴儿生长发育的需要.营养学家的调查统计资料证明,母乳喂养的婴儿患病率及死亡率均较低。

班集体形成的几点体会

组织和培养班集体是班主任工作的中心环节。一个健全的班集体，应当具有正确的政治方向，共同的奋斗目标，坚强的核心，自觉的纪律，团结友爱，勤奋好学的好风气。健全的班集体是一股巨大的教育力量。因此，组织和培养班集体既是班主任工作的目的，也是进行教育的手段，形成优良班集体很重要的两点就是处理好严与宽的关系和对学生的情感。

对职高生心理素质教育的几点思考

心理素质在人的整体素质中处于核心地位,而职高生从其心理发展过程来看,处于"心理断乳期",从其现状来看,普遍存在毅力不强、信心不足、感情脆弱等问题,这引起了广大职教工作者乃至整个社会的关注。本文从职高生心理素质教育的必要性、途径及解决的方法、主要内容、必须注意的问题等四个方面对职高生心理素质教育问题进行了初步探讨和思考。其中大力提高认知水平,发展积极情感,培养社会适应能力,保持良好人际关系是做好职高生心理教育工作的关键,也是本文的着力点。

加强商贸专业学生素质教育的几点浅见

商贸专业教学如何适应市场经济发展的需要小何适应素质教育的要求是值得我们深思和探讨的问题。结合从事商贸教学的实践，论述了教学中的讲课内容应紧跟市场需要；教学手段要注重直观性、实践性；在教授专业知识的同时应兼顾培养学生的口头表达能力。通过上述几方面的结合，可以达到培养能力，开发智力，进而提高学生专业素质的目的。

适应社会主义市场经济 加强职业中学素质教育

加强职业中学的素质教育是社会主义市场经济发展的需要 ,是教育的本质和功能的需要 ,也是改变职业中学现状的需要。要加强职业中学的素质教育 ,必须更新观念 ,调整专业设置 ,改进课程设置、课程内容、教学方法 ,提高教师自身素质 。