青年餐厅 年的盛宴

年夜饭是举家欢聚的团圆宴,是执子偕老的温馨宴,也是除旧迎新的合家宴,所以在这里＂青年＂为宾客延续着传统的年味,感受着新潮的年味,体会着团圆的年味。为此＂青年＂专为宾客奉上这＂年的盛宴＂。

餐饮空间de生命故事

餐饮是个古老的行业，世界上最古老的餐厅Stiftskeller圣彼得餐厅，建于803年，一直矗立在圣彼得修道院里。它是由查理曼大帝的追随者、修道士学者Albuin首先记录下来的。几个世纪以来，该餐厅经历了无数次整修和扩建，但有些餐室还是保留了当时的巴洛克风格以及古老的树状大吊灯，

芒果沙律虾球

主料:鲜虾仁100克,芒果2个,千岛酱100克,脆浆50克。制作:鲜虾仁用水冲洗干净灼水放入脆浆中;锅烧三成油温下入裹好脆浆的虾仁,炸制酥脆;装盘淋上沙律酱及芒果粒即可。

清新易宴风

青年春菜卷 原料：春卷皮2张，玻璃生菜100克，胡萝卜丝20克，沙律汁10克，鱼子酱适量，萝卜苗4根。制法：玻璃生菜、萝卜分别切丝；将春卷皮卷入玻璃生莱丝，切段，装盘，春菜卷挤上沙律酱、鱼子酱即可。