羊肚菌生物学特性及经济价值

羊肚菌是珍稀名贵的药食两用真菌,其营养成份丰富,药用价值高,国内外均在广泛的进行研究。本文对羊肚菌的生物学特性、生态位特征,营养成分及应用价值进行了阐述,并提出了其有待开发应用的方向。