应用16S rRNA测序技术分析冷暖季节放牧牦牛瘤胃细菌区系特征的研究

试验旨在探究高海拔地区冷暖放牧季节的生长牦牛与成年牦牛瘤胃细菌区系组成及季节变化特征。采用随机区组设计,选取健康、体重相近的1.5岁公牦牛和3.5岁公牦牛各5头,根据牦牛年龄和采样时间不同分为4组,分别为BO组(暖季采集的1.5岁公牦牛瘤胃液)、BT组(冷季采集的1.5岁公牦牛瘤胃液)、DO组(暖季采集的3.5岁公牦牛瘤胃液)和DT组(冷季采集的3.5岁公牦牛瘤胃液)。结果表明,在门水平上,1.5岁和3.5岁公牦牛瘤胃中拟杆菌门、软壁菌门丰度在冷季明显高于暖季,而厚壁菌门和互养菌门的丰度在暖季明显高于冷季。在属水平上,1.5岁和3.5岁公牦牛瘤胃中产酸糖酵菌属、Papillibacter的菌属丰度在冷季明显高于暖季,而未分类-普雷沃氏菌属和欧氏菌属丰度明显降低。功能预测中显示,在冷季时期1.5岁和3.5岁公牦牛瘤胃微生物区系中的聚糖生物合成与代谢功能、酶家族和脂质代谢和运输和分解代谢功能等相关基因的表达量明显高于暖季,而翻译功能相关的基因表达量明显低于暖季。研究表明,暖季放牧牦牛瘤胃水解产物降解菌群在种类、数量、能量代谢等方面均高于冷季,表明暖季放牧更有利于牦牛瘤胃细菌区系的生长发育。

CNCPS及体外产气法评价青海地区6种常用粗饲料的营养价值

本研究以豌豆秸秆、蚕豆秸秆、苜蓿干草、小麦秸秆、燕麦青干草、青贮玉米秸秆为研究对象,先采用概略养分法和康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)进行6种粗饲料养分含量的化学分析,再利用体外产气法进一步评价6种粗饲料在牦牛瘤胃内的发酵产气参数,为以上粗饲料在牦牛养殖中的应用提供重要基础数据。结果表明:苜蓿干草CP、CNSC含量最高,NDF含量最低,具有良好的营养价值,是优质粗饲料;小麦秸秆CP、CNSC含量最低,NDF含量最高,营养价值较差;青贮玉米秸秆和燕麦青干草CC和PC含量较低,营养价值优于豌豆秸秆、小麦秸秆、蚕豆秸秆;6种粗饲料48h积累产气量和有机物消化率由大到小依次为青贮玉米秸秆>燕麦青干草>苜蓿干草>豌豆秸秆>小麦秸秆>蚕豆秸秆,代谢能由大到小依次为青贮玉米秸秆>苜蓿干草>燕麦青干草>豌豆秸秆>小麦秸秆>蚕豆秸秆,苜蓿干草和燕麦青干草ME没有显著差异; CNCPS测定指标较多,可在一定程度上反映动物对饲料利用情况,对饲料营养价值的评价更精确;青贮玉米秸秆有益于反刍动物瘤胃微生物的发酵和利用。

牦牛妊娠后期能量和蛋白质维持需要量的研究

本试验旨在研究牦牛妊娠后期能量和蛋白质的维持需要量,为牦牛饲养标准的建立提供基础参数。利用随机分组设计将15头体重相近、经同期发情处理并本交配种的妊娠牦牛随机分为3组(每组5头牛),分别按自由采食(AL组)、80%采食量(IR80组)和60%采食量(IR60组)3个饲养水平进行饲喂。每组各选3头牦牛在妊娠180~185 d和210~215 d时进行2期消化代谢试验,在妊娠186~190 d和216~220 d时进行2期气体代谢试验,测定其碳代谢指标(食入碳、粪碳、尿碳、甲烷碳、二氧化碳碳)、能量代谢指标(食入总能、粪能、尿能、甲烷能)和氮代谢指标[食入氮(NI)、粪氮、尿氮],计算得出沉积氮(NR)、代谢能采食量(MEI)和能量沉积量(ER),通过回归分析得出牦牛妊娠后期维持净蛋白质和维持代谢能需要量。结果显示:牦牛妊娠180和210 d时NI[g/(kg W^(0.75)·d)]与NR[g/(kg W^(0.75)·d)]的回归方程分别为NR=1.046_((±0.18))NI-0.600_((±0.09))和NR=1.065_((±0.15))NI-0.611_((±0.07)),其纵坐标截距即为维持净氮需要量,乘以系数6.25即为维持净蛋白质需要量;牦牛妊娠180和210 d时MEI[kJ/(kg W^(0.75)·d)]与ER[kJ/(kg W^(0.75)·d)]的回归方程分别为ER=1.722_((±0.55))MEI-755.760_((±184.19))和ER=0.988_((±0.25))MEI-534.870_((±87.35)),当ER=0时的MEI即为其维持代谢能需要量。由回归方程得出,牦牛妊娠180和210 d时维持净蛋白质需要量分别为3.75和3.82 g/(kg W^(0.75)·d),维持代谢能需要量分别为438.81和541.64 kJ/(kg W^(0.75)·d)。

牦牛泌乳期能量和蛋白质维持需要量的研究

本试验旨在研究牦牛泌乳期能量和蛋白质维持需要量。选取15头体重与胎次相同、产犊日期接近的牦牛,等分为3组,即自由采食组(自由采食)、80%采食组(自由采食组前1天采食量的80%)、60%采食组(自由采食组前1天采食量的60%),试验牛单栏饲养,按试验设定的限饲要求进行饲喂,自由饮水。试验分为泌乳前期(泌乳第31~70天)和泌乳后期(泌乳第71~135天)。饲养试验结束后依次进行消化代谢和气体代谢试验,测定其养分表观消化率和气体代谢、碳代谢、氮代谢、能量代谢指标,通过建立代谢能采食量(MEI)与能量沉积量(ER)、食入氮(NI)与沉积氮(NR)的回归方程,获得泌乳期维持代谢能和净蛋白质需要量。结果显示:牦牛泌乳期干物质(DM)、有机物(OM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率的变化范围分别为65.11%~71.94%、68.65%~75.19%、56.78%~65.68%和44.91%~54.94%,呼吸熵在0.70~0.74,碳表观消化率在65.60%~70.72%。牦牛泌乳期MEI[kJ/(kg W^(0.75)·d)]与ER[kJ/(kg W^(0.75)·d)]的回归方程为:ER=1.1860(±0.192)MEI-592.715(±133.24),当ER=0时,即得到泌乳期的维持代谢能需要量,为499.76 kJ/(kg W^(0.75)·d);牦牛泌乳期NI[g/(kg W^(0.75)·d)]与NR[g/(kg W^(0.75)·d)]的回归方程为:NR=0.4030(±0.048)NI-0.3591(±0.060),纵坐标截距即为泌乳期的维持净氮需要量,乘以系数6.25得到泌乳期的维持净蛋白质需要量,为2.24 g/(kg W^(0.75)·d)。综上可知,本研究得出牦牛泌乳期维持代谢能需要量为499.76 kJ/(kg W^(0.75)·d),维持净蛋白质需要量为2.24 g/(kg W^(0.75)·d)。

基于代谢组学研究补饲精料对早期断奶牦牛犊牛胰腺发育的影响

本试验旨在应用代谢组学的研究方法,探究补饲精料对哺乳期牦牛犊牛胰腺发育的影响。选取体况健康、体重相近、断奶30日龄左右的20头牦牛犊牛(公),分为对照组和试验组,每组10头。其中对照组饲喂代乳粉和苜蓿干草,试验组在对照组饲粮基础上添加精料。2组的固体干物质采食量相同。在经过预试期30 d,正试期100 d后,牦牛犊牛平均日采食量达到1 kg时,2组各选取5头牦牛犊牛进行屠宰试验。屠宰试验中记录体重和胰腺重量并计算其器官指数,利用显微镜进行组织切片观察。采集牦牛犊牛胰腺组织样品,运用代谢组学技术进行小分子差异代谢物分析。结果表明:1)试验组的体重、胰腺重量、器官指数、胰腺外分泌部面积总占比、胰腺内分泌部面积总占比显著高于对照组(P<0.05),而试验组胰腺内外分泌部面积比显著低于对照组(P<0.05)。2)在牦牛犊牛胰腺组织代谢通路中,试验组相较对照组在苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成中,差异代谢物L-苯丙氨酸含量显著上升(P<0.05),苯丙酮酸含量显著下降(P<0.05);在苯丙氨酸代谢中,L-苯丙氨酸、2-苯乙酰胺的含量显著上升(P<0.05),而苯丙酮酸的含量则显著下降(P<0.05)。3)在牦牛犊牛胰腺组织代谢通路中,试验组相较对照组在不饱和脂肪酸生物合成中,差异代谢物二十二碳五烯酸、二十二碳六烯酸、肾上腺酸的含量显著上升(P<0.05);在铁凋亡代谢过程中,γ-谷氨酰半胱氨酸、肾上腺酸的含量也显著上升(P<0.05)。综上得出,通过观察胰腺发育,并运用非靶向代谢组学技术,补饲精料提高了早期断奶牦牛犊牛胰腺发育水平,对其胰腺的各项代谢机能有着积极的调控作用,有利于改善早期断奶牦牛犊牛的生长发育质量,为牦牛幼畜早期健康培育的营养调控提供了重要理论依据。

牦牛微量元素营养研究进展

微量元素(主要包括铁、锌、硒、铜、锰、碘)对牦牛的生长发育极其重要,如果牦牛缺乏微量元素会导致生长缓慢、免疫功能下降,最终影响健康及生产力,严重缺乏还会导致死亡。笔者综述了微量元素对牦牛瘤胃发酵、生产性能的影响及土壤、牧草、牦牛机体中微量元素之间的关系和微量元素在牧草中含量的变化,探讨了牦牛补充微量元素的途径,以期为开发牦牛微量元素补充剂提供参考。

微生物发酵饲料在畜禽生产中的应用研究进展

微生物发酵饲料在养殖业中已得到广泛应用。发酵饲料具有提高畜禽的生产性能、改善肠道功能以及提高免疫力等众多优点,可为畜禽养殖业的健康发展提供安全保障。本文介绍了微生物发酵饲料的概念、优点、影响发酵饲料品质的因素以及在畜禽生产中的应用,以期为微生物发酵饲料在畜禽生产中的合理应用提供参考。

发酵饲料在反刍动物养殖上的应用研究进展

随着发酵饲料工业的发展,发酵饲料在反刍动物养殖上得到了广泛应用。给反刍动物饲喂发酵饲料可以提高动物的生产性能,同时也可以提高反刍动物的免疫力,还能显著提高反刍动物瘤胃中有益微生物的丰富度,对提高反刍动物养殖效益具有一定意义。本文就发酵饲料在反刍动物上的应用研究进展以及在实际应用中存在的问题进行论述和探讨。

哺乳期补饲开食料对牦牛犊牛生长性能、腹泻频率和发病频率的影响

本试验旨在探究哺乳期补饲开食料对牦牛犊牛生长性能、腹泻频率和发病频率的影响。选取1月龄、体重相近的20头牦牛犊牛,随机分为试验组和对照组,每组10个重复,每个重复1头牛。在第1~100天,试验组补饲开食料,对照组不补饲开食料;在第101~150天,试验组和对照组饲喂相同的饲粮。测定牦牛犊牛的采食量、体重和体尺,并计算腹泻频率和发病频率。结果表明:1)在第1~50天和第51~100天,试验组牦牛的干物质采食量、粗蛋白质采食量和粗脂肪采食量显著高于对照组(P<0.05),而中性洗涤纤维采食量和酸性洗涤纤维采食量显著低于对照组(P<0.05);在第101~150天,2组采食量无显著差异(P>0.05)。2)在第50、100和150天,试验组牦牛的体重显著高于对照组(P<0.05);在第1~50天,试验组牦牛平均日增重与对照组无显著差异(P>0.05);在第51~100天和第101~150天,试验组牦牛平均日增重显著高于对照组(P<0.05);在第101~150天,试验组料重比显著低于对照组(P<0.05)。3)在第50天,试验组牦牛的体高、胸围和管围显著高于对照组(P<0.05);在第100天,试验组牦牛的胸围和管围显著高于对照组(P<0.05);在第150天,试验组牦牛的体高和管围显著高于对照组(P<0.05)。4)在第51~100天,试验组牦牛粪便评分显著低于对照组(P<0.05);在第1~50天和第51~100天,试验组牦牛腹泻频率和发病频率显著低于对照组(P<0.05);在第101~150天,试验组和对照组牦牛均无发病情况。综上所述,哺乳期补饲开食料可促进牦牛犊牛生长发育,降低腹泻频率,减少发病情况,并且有利于牦牛犊牛后期的生长发育。

酶制剂在反刍动物上的应用研究进展

粗饲料在瘤胃中的消化率较精饲料偏低,因而限制了反刍动物对于粗饲料的利用率,而酶制剂可以提高粗饲料的消化率,促进动物生长。本研究主要从酶制剂作用机理、酶制剂对反刍动物瘤胃发酵、营养物质消化率、生产性能的影响等方面进行了综述,旨在为反刍动物日粮中添加酶制剂提供一定的研究思路。

微量元素铜在反刍动物生产中的应用研究进展

铜在反刍动物体内有着非常重要的作用,它是维持反刍动物机体正常生理功能、生化代谢及生长发育所必需的微量元素,很多依赖于铜的酶在机体内发挥着重要作用,青藏高原的牧草由于冷季缺乏铜而导致放牧家畜容易出现铜缺乏症状,影响放牧家畜的生长及生产性能的提高,为此需要给放牧家畜补充一定量的铜,但是铜在反刍动物体内的吸收率较低且受到很多因素的影响,可以通过研究这些因素来提高铜的吸收效率,以避免对环境造成污染。铜可以促进瘤胃微生物生长,提高产气量和能量利用效率来提高瘤胃发酵效率和营养物质消化率,还可以提高反刍动物免疫功能和抗氧化性能,最终铜可以提高反刍动物的生产性能,不同反刍动物或者相同反刍动物在不同的生理阶段对铜的需要量不一致,在添加铜时要按照营养需要量结合生产实际添加,以提高铜的添加效率。文章综述了铜吸收及影响因素、铜对反刍动物瘤胃发酵、营养物质消化率、免疫功能、抗氧化性能、生产性能的影响,旨在为铜在反刍动物生产中科学应用提供借鉴和参考。

牦牛犊牛肠源益生性抑菌乳酸菌的筛选与鉴定

研究以牦牛犊牛肠道内容物为菌源,通过革兰氏染色镜检、过氧化氢试验、抑菌能力试验、耐受性试验和产酸能力等综合评价牦牛犊肠源益生性抑菌乳酸菌的筛选。结果表明:筛选获得的菌株H2和H3益生特性表现良好,分别为乳酸片球菌和戊糖片球菌。菌株H2与H3对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用,培养液pH值≤4时,菌株H2和H3的存活率均达到72%以上,培养液胆盐浓度≤0.3%时,菌株H2和H3的存活率均为43%以上。研究表明,筛选获得牦牛犊牛肠源益生性抑菌乳酸菌H2(乳酸片球菌)和H3(戊糖片球菌)可作为牦牛犊牛肠道益生菌制剂开发的后续研究。

不同培育方式下健康与腹泻牦牛犊牛肠道菌群组成特征分析

本试验旨在探究放牧和舍饲2种培育方式下健康与腹泻牦牛犊牛肠道菌群组成特征。在放牧和舍饲条件下分别选取3月龄牦牛犊牛(公)各12头,其中放牧条件下牦牛犊牛中健康和腹泻犊牛各6头,舍饲条件下牦牛犊牛中健康和腹泻各6头,采用直肠取样法采集所有犊牛粪便样品,提取高质量的细菌总DNA,利用16S rRNA测序技术分析2种培育方式下健康与腹泻牦牛犊牛肠道菌群多样性和丰富度。结果显示:在2种培育方式下,除ACE指数腹泻牦牛犊牛显著高于健康牦牛犊牛(P<0.05)外,Shannon、Simpson和Chao1指数在健康与腹泻牦牛犊牛之间均无显著差异(P>0.05);同时,Shannon和Simpson指数均表现为放牧牦牛犊牛显著高于舍饲牦牛犊牛(P<0.05)。在门水平上,放牧条件下腹泻牦牛犊牛肠道菌群中脱硫杆菌门的相对丰度显著高于健康牦牛犊牛(P<0.05)。在属水平上,放牧条件下腹泻牦牛犊牛肠道菌群中巴氏杆菌属和Mailhella的相对丰度显著高于健康牦牛犊牛(P<0.05);舍饲条件下腹泻牦牛犊牛肠道菌群中巴氏杆菌属和萨特氏菌属的相对丰度显著高于健康牦牛犊牛(P<0.05)。综上可知,随母哺乳放牧较舍饲代乳饲养提高了牦牛犊牛肠道菌群多样性,2种培育方式下健康与腹泻牦牛犊牛肠道菌群组成在属水平存在一定差异,且无论是在放牧还是舍饲条件下,腹泻牦牛犊牛肠道菌群中巴氏杆菌属的相对丰度均显著高于健康牦牛犊牛,说明巴氏杆菌属是2种培育方式下引起牦牛犊牛发生腹泻的共有特征。

采食限制对哺乳期牦牛犊牛生长性能、腹泻频率及主要内脏器官指数的影响

试验旨在探究采食限制对哺乳期牦牛犊牛生长性能、腹泻频率及主要内脏器官指数的影响。试验选取(60±3)日龄体重接近的牦牛犊牛(公)21头,随机分为3组,在饲喂同等代乳粉的基础上,按照自由采食(AL组)、自由采食量的70%(IR70组)和自由采食量的40%(IR40组)3个水平饲喂基础日粮。代乳粉适应期10 d,预试期20 d,正试期90 d。结果表明,采食限制对哺乳期牦牛犊牛的净增重、平均日增重和平均日干物质采食量有显著的影响(P<0.05);犊牛到5月龄时,腹泻频率AL组显著低于IR70组和IR40组(P<0.05);心脏、肝脏、肾脏、肺脏和胸腺重量均随饲喂水平的限制而显著减小(P<0.05),AL组大肠重量占肠道总重比例最高,与IR70组和IR40组差异显著(P<0.05)。综上,哺乳期采食限制会影响到牦牛犊牛主要内脏器官和胃肠道的良好发育,并引起腹泻频率增加,显著降低了生长性能水平,不利于保障牦牛犊牛早期的生长发育健康,因此实施哺乳期营养补饲调控对正处于生长发育窗口期的牦牛犊牛早期培育非常重要。

饲喂水平对泌乳期牦牛生产性能、瘤胃发酵和血清生化指标的影响

试验探究不同饲喂水平对泌乳期牦牛生产性能、瘤胃发酵和血清生化指标的影响。选择15头体重、产犊日期接近的健康经产母牦牛,随机分为3组,即自由采食组(AL组)、80%采食组(IR80组)和60%采食组(IR60组),每组5个重复。结果显示,IR60组的牦牛平均日增重、泌乳后期乳产量、泌乳前期乳蛋白含量显著低于AL组(P<0.05)。泌乳期牦牛瘤胃液氨态氮含量随饲喂水平的降低而升高(P<0.05),瘤胃总挥发性脂肪酸含量随饲喂水平的降低而降低(P<0.05)。牦牛泌乳后期血清尿素氮含量显著高于泌乳前期(P<0.05),AL组牦牛泌乳前期血清谷丙转氨酶活性显著高于其他组(P<0.05)。AL组与IR80组牦牛泌乳后期血清中黄体酮含量高于泌乳前期(P<0.05),IR60组牦牛泌乳前期的催乳素含量和泌乳后期的雌二醇含量显著高于其他组(P<0.05)。研究表明,泌乳期牦牛需供给高营养水平的日粮以保证牦牛良好的瘤胃代谢、激素代谢水平及较高的生产性能。

哺乳期补饲开食料对牦牛犊牛生长性能、瘤胃发育和微生物区系的影响

本试验旨在探究在饲喂苜蓿干草的基础上,补饲开食料对代乳牦牛犊牛生长性能、瘤胃发育和微生物区系的影响。选取体况接近的30日龄牦牛犊牛(公)20头,随机分为2组,在饲喂代乳粉的基础上,对照组(RA组)饲喂苜蓿干草,试验组(RAS组)饲喂苜蓿干草和开食料。所有试验犊牛自由饮水,单栏饲养,每天记录干物质采食量。试验预试期14 d,正试验120 d。试验结束后每组随机选择5头进行屠宰,收集瘤胃液并采集瘤胃组织,观测瘤胃发酵参数、瘤胃组织形态和微生物区系的组成。结果表明:1) RAS组犊牛在试验末期体重极显著高于RA组(P<0.01),干物质采食量显著高于RA组(P<0.05)。2)与RA组相比,RAS组犊牛瘤胃液氨态氮浓度极显著提高了33.74%(P <0.01),微生物蛋白(MCP)的含量显著提高了31.30%(P <0.05);RA组犊牛瘤胃液乙酸浓度显著高于RAS组(P<0.05),RAS组戊酸浓度显著高于RA组(P<0.05)。3) RAS组犊牛瘤胃上皮发育颜色加深,其瘤胃乳头长度极显著高于RA组(P<0.01)。4)RA组的操作分类单元(OTU)数目显著高于RAS组(P<0.05);在门水平上,RA组拟杆菌门的相对丰度极显著高于RAS组(P<0.01),RAS组变形菌门相对丰度极显著高于RA组(P<0.01);在属水平上,RAS组甲烷短杆菌属和瘤胃球菌属的相对丰度显著高于RA组(P<0.05),RA组奎因氏菌属的相对丰度极显著高于RAS组(P<0.01)。综上所述,哺乳期补饲开食料显著提高了牦牛犊牛的干物质采食量和体重,改变了瘤胃微生物菌群多样性及丰度,正向调控了瘤胃形态和功能的发育,为青藏高原地区牦牛犊牛健康高质量培育以及科学调控其饲粮营养水平提供了重要依据。

不同饲喂水平对妊娠期牦牛瘤胃发酵、血清生化指标和生殖激素的影响

试验探究不同饲喂水平对妊娠期牦牛瘤胃发酵、血清生化指标和生殖激素的影响。选用15只体重相近、经同期发情处理并本交配种的妊娠期牦牛,随机分为自由采食组(AL)、80%采食组(IR80)和60%采食组(IR60),每组5个重复,每个重复1头牛。分别在妊娠150、180、220 d采集牦牛瘤胃液及血液,测定瘤胃发酵情况、血清生化指标及生殖激素变化情况。结果显示,180 d时,IR60组试牛瘤胃pH值高于其他两组。150 d时,各组间牦牛瘤胃液NH3-H浓度差异显著(P<0.05)。饲喂水平对妊娠期牦牛瘤胃液中乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸含量无显著影响,但妊娠220 d时,IR60组牦牛丁酸含量显著低于其他两组(P<0.05)。妊娠220 d时,AL组葡萄糖含量显著高于两组限饲组(P<0.05);整个妊娠期,AL组和IR80组血清谷丙转氨酶含量显著高于IR60组(P<0.05);妊娠后期试牛血清中尿素氮含量处于较低状态。低饲喂水平显著降低了妊娠期牦牛血液中生殖激素的含量。研究表明,妊娠后期限制饲喂会影响母体瘤胃的发酵和机体的健康,降低血清中葡萄糖和生殖激素的水平,不限饲是最适宜的饲喂模式。

不同分级指数燕麦干草-苜蓿干草组合对牦牛瘤胃体外发酵的影响

为通过分级指数(GI)优化牦牛日粮粗饲料营养组合,将燕麦干草和苜蓿干草分别以5种比例进行混合,制成GI为7.24、6.40、5.56、4.72和3.88的干草组合进行牦牛瘤胃体外发酵试验,分别发酵3、6、12、24和48 h,测定不同组合在各发酵时段的累积产气量(gas production,GP)、干物质降解率(dry matter disappearance in vitro,DMDIV)、中性洗涤纤维降解率(neutral detergent fiber degradation in vitro,NDFDIV)、氨态氮(ammonia nitrogen,NH 3-N)、微生物蛋白(microbial protein,MCP)和挥发性脂肪酸(volatile fatty acids,VFAs)等,研究不同比例干草组合在牦牛瘤胃中动态发酵规律。结果表明,发酵3~48 h,GI=6.40组合的GP、NDFDIV、NH 3-N、MCP和VFAs均高于或显著高于其他处理(P<0.05),且均随着GI减小呈现出先升高后降低的趋势;发酵24~48 h,DMDIV随GI减小呈现出先增加后降低的趋势,其中,GI=6.40组合的DMDIV最高。综合组合效应指数结果表明,GI=6.40和5.56组合在不同发酵时间均产生了正组合效应;而GI=3.88组合则均为负组合效应;GI=7.24和4.72组合在发酵24~48 h产生了正组合效应。由此可见,燕麦干草和苜蓿干草组合的GI为6.40时牦牛瘤胃体外发酵效果最优,为提高粗饲料的合理搭配和青藏高原舍饲牦牛的生产性能奠定了理论基础。

补饲精料对冷季放牧牦牛瘤胃细菌区系特征的影响

本试验旨在探究补饲精料对冷季放牧牦牛瘤胃细菌区系特征的影响,为实施放牧牦牛冷季营养平衡调控提供一定参考。试验用放牧牦牛均选自玉树州称多县歇武镇的同一养殖合作社,其中0.5岁公牦牛12头,等分为放牧组(Am)和补饲组(Tm),补饲组每天需补饲0.5 kg犊牛补饲精料;2.5岁公牦牛12头,等分为放牧组(Cm)和补饲组(Sm),补饲组每天需补饲1.5 kg生长牦牛补饲精料。试验期间,牦牛每天8∶00之前出牧,18∶00之后归牧并补饲精料。结果表明,Tm组0.5岁牦牛瘤胃细菌有效序列、覆盖指数显著大于Am组(P<0.05),而Am组Shannon指数显著高于Tm组(P<0.05);Sm组2.5岁牦牛瘤胃细菌覆盖指数极显著大于Cm组(P<0.01),而Cm组Shannon指数极显著高于Sm组(P<0.01)。在门水平上,放牧组和补饲组的0.5岁和2.5岁牦牛瘤胃优势菌门均为拟杆菌门、厚壁菌门和变形菌门。Tm组拟杆菌门、厚壁菌门和软壁菌门丰度显著高于Am组(P<0.05),变形菌门丰度极显著高于Am组(P<0.01);Sm组拟杆菌门、变形菌门和纤细菌门丰度极显著高于Cm组(P<0.01)。在属水平上,0.5岁和2.5岁牦牛瘤胃细菌区系优势菌属均为普雷沃氏菌属、理研菌属、拟杆菌属、毛螺菌属和瘤胃球菌属。Tm组拟杆菌属丰度显著高于Am组(P<0.05),Am组毛螺菌属丰度极显著高于Tm组(P<0.01);Sm组普雷沃氏菌属和拟杆菌属丰度显著高于Cm组(P<0.05)。0.5岁牦牛瘤胃细菌区系的功能中Tm组的KEGG(Kyoto Encyclopedia Genes and Genomes)水平1中代谢和细胞过程显著高于Am组(P<0.05);2.5岁牦牛瘤胃细菌区系的功能中Sm组的代谢、环境信息处理及细胞过程显著高于Cm组(P<0.05)。综上所述,补饲精料有利于冷季放牧牦牛瘤胃细菌区系平稳过渡,促进牦牛对营养物质的消化利用。

不同育肥阶段牦牛养分表观消化率、血清生化指标和屠宰性能的比较

试验旨在探究不同育肥阶段对生长期牦牛血清生化指标、养分表观消化率和屠宰性能的影响。选取2.5岁体重相近、健康的牦牛21头,随机分为3组,分别为0 d屠宰组、45 d屠宰组和90 d屠宰组,每组7重复,每个重复1头牛。预试期15 d,正式试验期90 d。结果显示:90 d屠宰组牦牛的干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)、有机物(OM)的表观消化率显著高于0 d屠宰组(P<0.05),ADF表观消化率显著高于45 d屠宰组(P<0.05)。0 d屠宰组牦牛的碱性磷酸酶(ALP)活性和总胆固醇(TC)含量显著高于90 d屠宰组(P<0.05),ALP活性显著高于45 d屠宰组(P<0.05)。90 d屠宰组牦牛的胴体重、骨重、净肉重、肉骨比、屠宰率、胴体产肉率均显著高于其他组(P<0.05)。90 d屠宰组牦牛的头、蹄、肠、胃、内脏、皮毛重量均显著高于0 d屠宰组(P<0.05),头、蹄、皮毛重量显著高于45 d屠宰组(P<0.05)。研究表明,在不同育肥阶段,增加可消化营养物质进食量能够改善生长期牦牛的屠宰性能,促进牦牛机体代谢,且内脏、肠、复胃的发育逐渐趋于稳定。