玛沁县上市牛羊肉瘦肉精的检测报告

随着社会的发展和人民生活水平的提高,人们对肉品和食品安全性的要求在不断提高。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而滥用饲料添加剂、兽药残留可以说是一段时期内食品安全的突出问题之一。就当前社会关注的瘦肉精问题，玛沁县动物卫生监督所对进入玛沁县牛羊定点屠宰场的牛、羊做了相关瘦肉精残留的检测。

牦牛主要传染病及防治

1炭疽炭疽是由炭疽杆菌引起的急性人畜共患病。本病呈散发性或地方性流行,一年四季都有发生,但夏秋温暖多雨季节和地势低洼易于积水的沼泽地带多发。多年来,牦牛生产区有计划、有目的地预防注射炭疽芽孢苗,取得良好的效果。该病已经由过去的地方性流行转为局部地区零星散发。发生疫情时,要严格封锁,隔离病牛,专人管理,严格搞好排泄物的处理及消毒工作,病牛可用抗炭疽血清或青霉素、四环素等药物治疗。

牦牛布氏杆菌病及其防治措施

布氏杆菌病是人畜共患病,除感染牦牛外,羊、猪、野生偶蹄类、鼠类以及人类均可被感染。

引起牦牛急性死亡的传染病及其防控措施

1牦牛炭疽病 主要以肛门、鼻孔等天然孔出血、血液凝固不良呈煤焦油样为特征。

牛羊肉变质感观识别

1 看色泽 新鲜的牛羊肉，肌肉有光泽，色泽均匀，脂肪洁白或淡黄色。若肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色为变质肉。

牦牛口蹄疫的病例报告

口蹄疫是偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触性传染病，由口蹄疫病毒引起。牦牛具有高度易感性。 1流行病学 患病牦牛是主要传染源。（1）患病牦牛的各种分泌物、排泄物以及口和蹄的水泡皮、水泡液都含有大量的病毒，通过污染周围环境、饲料和饮水进行传播。（2）相关产品的调运、屠宰、销售以及人员、车辆、船舶、水源、调料等都可能成为传播的媒介。牦牛感染口蹄疫病毒的潜伏期一般在4d左右，最长不超过1周。人也有被传染的可能。饲养人员在接触病牛或通过外伤也能感染本病，表现为发烧、呕吐、口干、唇舌颊粘膜发生水泡。幼犊感染，会引起肠卡他，严重的导致心脏麻痹。

牦牛寄生虫病的诊治

牦牛感染寄生虫病会影响到牦牛的正常发育，降低牦牛的免疫力和抵抗力，影响牦牛及相关产品的质量和产量。人畜共患寄生虫病威胁人类身体健康。