青海省粮食局:在青藏高原生态文明高地上盛开粮食产业高质量发展之花

打造全国乃至国际生态文明高地,是青海省贯彻落实习近平总书记考察青海重要讲话精神的重要举措。在青藏高原生态文明高地上盛开粮食产业高质量发展之花,是建设社会主义现代化国家青海锦章的重要组成部分,是立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局,推动高质量发展的青海实际行动。

改革开放三十年来青海粮食财务工作的回顾与体会

改革开放三十年来,我省粮食流通体制发生了巨大变化。随着粮食市场的放开,粮食购销价格已基本由市场调节,粮食产销区长期稳定的购销关系也逐步形成,国家粮食宏观调控能力进一步增强。国有粮食企业积极研究粮食财政财务政策,提高粮食财会管理和服务水平,为粮食事业的发展、保障我省粮食供应和粮食安全等方面发挥了积极作用。

青海牦牛肉与秦川牛肉氨基酸和脂肪酸的比较研究

通过青海牦牛肉与秦川牛肉的氨基酸和脂肪酸的比较研究,分析青海牦牛肉品质的特性及其潜在优势。选取秦川牛肉,青南、大通和环青海湖地区的成年牦牛肉以及大通犊牦牛肉进行氨基酸和脂肪酸的相关研究。结果表明:牦牛肉各组的蛋白质含量高于秦川牛肉,但差异不显著(P>0.05);脂肪含量都低于秦川牛肉,差异极显著(P<0.01)。青南地区成年牦牛肉的必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NAA)值、必需氨基酸/氨基酸总量(EAA/TAA)值、18:2cis-12,15、α-亚麻酸、20:0、多不饱和脂肪酸(PUFA)、必需脂肪酸(EFA)、多不饱和脂肪酸/脂肪酸总量(P:S)值和n-3多不饱和脂肪酸都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);16:0、二十碳五烯酸(EPA)和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。大通成年牦牛肉的赖氨酸、组氨酸和15:0都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);月桂酸、亚油酸、PUFA、EFA、n-6多不饱和脂肪酸和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。环湖地区成年牦牛肉的脯氨酸、15:0、16:1cis-9、17:0和18:2cis-12,15都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);月桂酸和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。大通犊牦牛肉的色氨酸、肉豆蔻酸、17:1cis-9、18:1cis-11、亚油酸、α-亚麻酸、20:3cis-5,8,11、20:3cis-7,10,13、花生四烯酸(AA)、EPA、PUFA、EFA、P:S值、n-3多不饱和脂肪酸和n-6多不饱和脂肪酸都显著高于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01);脯氨酸、14:1cis-9、棕榈酸、17:0、油酸、SFA、MUFA和n-6/n-3值都显著低于秦川牛肉(P<0.05或P<0.01)。结论:青海成年牦牛肉的蛋白质和必需氨基酸含量稍高于秦川牛肉,组成与秦川牛相近,但犊牦牛肉的氨基酸含量稍差一些。牦牛肉的n-6/n-3多不饱和脂肪酸比秦川牛肉合理,都在4.0左右,其中犊牦牛肉的P:S值为1.15,说明牦牛肉的脂肪酸品质优,尤其是犊牦牛肉。

自然低温粮仓在青海的发展浅探

粮食储存技术的发展、应用为科学保粮提供了广阔的空间,本文通过对自然低温粮仓技术、管理及青海气候特点的分析,提出了结合省情发展自然低温粮仓的建议。

创新观念 转变职能 切实服务于国有粮食购销企业的发展

随着粮食流通工作的不断变化,充分发挥粮食财会工作的协调、指导、监督和服务职能,创新工作方法,认真研究粮食财务政策。现就支持促进国有粮食购销企业改革发展的一些做法作一介绍。

认真贯彻保粮方针 切实加强科学管理

我县平均海拔1979米,大部分地区以农业为主,全年平议价粮油收购11068吨,调入粮食16930吨。全县共有六个粮站(其中铁路沿线四个粮站)、五个门市部、二个公司和一个车队,一个粮油加工厂,总仓容量33750吨,仓检职工68人,年平均保管粮油26000吨,年经营量110100吨。

对当前粮食企业会计信息失真的思考

(一)会计信息是国家宏观调控的重要依据。准确可靠的会计信息是国家经济决策的依据，也是国家宏观经济管理部门制定财政、金融政策、进行宏观调控的依据。首先会计信息是国家对企业经济活动的合法性、合规性进行监督的重要信息来源。

加强粮食应急体系建设 确保玉树灾区粮油市场供应

（一）加强粮食应急预案和组织建设。青海省局按照程序化、规范化、标准化要求，逐级、逐项、逐环节做好粮食应急预案编制工作。在预案编制中，既注重预案质量和时效，同时又注重预案的结构性和层级性，编制了与预案相配套的《青海省粮食应急预案实施细则》等一系列措施方法，包括分地区、分品种、分企业的应急措施。

夯实粮食应急保障基础 牢牢守住粮食安全底线

青海省粮食局按照全国粮食和物资储备工作会议部署,以“两突出三加强四健全”为目标,抓住关键、精准发力,进一步加强粮食应急保障体系建设,不断提升全省粮食安全保障能力。

浅谈新时期粮食经纪人队伍的建设

在粮食购销市场化的新形势下，粮食经纪人作为一个新的粮食收购主体，充分发挥与农户联系密切的特点，或常年收购，或规模种植，手中始终掌握着一定数量的粮源，成为粮食收购不可忽视的力量。新形势下，他们与国有粮食购销企业既是竞争关系，也是合作关系。可以说，谁掌握了粮食经纪人，谁就掌握了新时期粮食收购市场的主动权。为此，各级粮食部门和企业要顺应粮食收购主体多元化、粮食收购形式多样化的趋势，想方设法与粮食经纪人加强联系，搞好关系，积极开展合作。