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题名气相色谱法测食品中的甜蜜素新旧国标方法的比对
被引量:4
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作者
都丽莉
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机构
鞍山市食品药品检验所(食品化验室)
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出处
《食品安全导刊》
2017年第8X期70-70,共1页
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文摘
食品中的环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)被提取后和亚硝酸钠在酸性条件下反应,生成环己醇和环己醇亚硝酸脂,利用气相色谱法进行定性和定量分析,是一种较成熟的分析方法。新的国标方法 GB5009.97-2016对比旧国标GB5009.97-2003进行了大量改进,本文对比分析这两种国标方法,讨论新方法的优点,希望对从事食品检验工作的人员有所帮助。
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关键词
甜蜜素
气相色谱法
国标方法
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分类号
O657.71
[理学—分析化学]
TS207
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名气相色谱法测定食品中甜蜜素方法的探究
被引量:1
- 2
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作者
都丽莉
易楠
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机构
鞍山市食品药品检验所(食品化验室)
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出处
《食品界》
2018年第10期84-84,共1页
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文摘
甜蜜素是一种较为常见的水溶性人工甜味剂,其专业名称为“环已基氨基磺酸钠”.《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对甜蜜素的使用量有着严格规定,采取科学方法对食品中甜蜜素进行准确测定至关重要.应用气相色谱法能够准确、快速对食品中的甜蜜素含量进行测定,甜蜜素含量在0.25-4.00mg之间呈较好线性关系.本文就高油脂含量食品中甜蜜素测定方法展开具体讨论.
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关键词
食品添加剂
气相色谱法
准确测定
甜蜜素
人工甜味剂
氨基磺酸钠
使用标准
国家标准
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分类号
TS202
[轻工技术与工程—食品科学]
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