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气相色谱法测食品中的甜蜜素新旧国标方法的比对 被引量:4
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作者 都丽莉 《食品安全导刊》 2017年第8X期70-70,共1页
食品中的环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)被提取后和亚硝酸钠在酸性条件下反应,生成环己醇和环己醇亚硝酸脂,利用气相色谱法进行定性和定量分析,是一种较成熟的分析方法。新的国标方法 GB5009.97-2016对比旧国标GB5009.97-2003进行了大量... 食品中的环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)被提取后和亚硝酸钠在酸性条件下反应,生成环己醇和环己醇亚硝酸脂,利用气相色谱法进行定性和定量分析,是一种较成熟的分析方法。新的国标方法 GB5009.97-2016对比旧国标GB5009.97-2003进行了大量改进,本文对比分析这两种国标方法,讨论新方法的优点,希望对从事食品检验工作的人员有所帮助。 展开更多
关键词 甜蜜素 气相色谱法 国标方法
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气相色谱法测定食品中甜蜜素方法的探究 被引量:1
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作者 都丽莉 易楠 《食品界》 2018年第10期84-84,共1页
甜蜜素是一种较为常见的水溶性人工甜味剂,其专业名称为“环已基氨基磺酸钠”.《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对甜蜜素的使用量有着严格规定,采取科学方法对食品中甜蜜素进行准确测定至关重要.应用气相色谱法能... 甜蜜素是一种较为常见的水溶性人工甜味剂,其专业名称为“环已基氨基磺酸钠”.《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对甜蜜素的使用量有着严格规定,采取科学方法对食品中甜蜜素进行准确测定至关重要.应用气相色谱法能够准确、快速对食品中的甜蜜素含量进行测定,甜蜜素含量在0.25-4.00mg之间呈较好线性关系.本文就高油脂含量食品中甜蜜素测定方法展开具体讨论. 展开更多
关键词 食品添加剂 气相色谱法 准确测定 甜蜜素 人工甜味剂 氨基磺酸钠 使用标准 国家标准
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