期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
混菌固态发酵啤酒糟的研究 被引量:1
1
作者 全艳玲 解生权 孟素华 《鞍山钢铁学院学报》 CAS 2002年第3期180-182,共3页
利用不同原料配比进行混菌发酵啤酒糟来提高其蛋白质量分数研究 .研究表明 ,利用木霉、黑曲霉和酵母混菌发酵 ,啤酒糟和麦夫皮配比为 4∶1时 ,在 2 8- 30℃ ,含水量 6 5 % - 70 %条件下 ,发酵 3d后蛋白质质量分数提高到 35
关键词 混菌固态发酵 啤酒糟 霉菌
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部