免疫球蛋白在营养保健食品中的应用

介绍了免疫球蛋白的分类结构、生理功能和传递途径 ,分离制造工艺、加工条件对其活性的影响及其在营养保健食品中的应用和需要解决的几个关键问题 .

霉菌毒素T-2Toxin酶联免疫吸附测定方法

用T - 2毒素免疫家兔 ,获得了抗T - 2毒素的多克隆抗体 ,运用该抗体建立了检测玉米中T - 2毒素的间接竞争性酶联免疫吸附测定法 .该法最低检出量为 1 0 ppb ,平均回收率为 32 %～43%.

单克隆抗体技术及其在食品卫生检验中的应用

本综述包括以下内容：简要叙述了单克隆抗体发现历史；系统地阐述单克隆抗体技术的优点和生产单克隆抗体的杂交瘤技术；介绍单克隆抗体技术在食品卫生检验中的应用。

单克隆抗体技术的发展——基因工程抗体

DNA重组技术的发展促进了基因工程抗体的研究,近些年来有多种基因工程抗体相继问世.本文对新发展起来的基因工程抗体技术进行了概述.