高花青素芥菜新品种——客家紫芥1号

为了促进高花青素含量的芥菜新品种——客家紫芥1号的广泛种植,对其进行试验和生产探索,挖掘客家紫芥1号的特征特性及保健优势,其表现为叶片颜色深紫、花青素含量高、纤维少、口感甘醇,667 m^2产量3000~4000 kg;并从播种育苗、整地移栽、田间管理、病虫害防治、采收等方面总结了一套高效栽培技术。客家紫芥1号具有普通(绿叶)叶用芥菜所不具备的营养保健功能及食品添加剂开发利用前景,值得广泛推广。