从熟肉中检出类志贺邻单胞菌

类志贺邻单胞菌(Ps)是新发现的感染性腹泻和食物中毒的病原菌之一。1988年我们110份熟肉标本中检出二株Ps,尚属少见,特介绍如下: 一、标本来源:110份熟肉标本均由本所监督员按食品采样规定从我市烧腊店中随机样获得。二、实验方法:标本均分别用Ps液(牛肉膏0 3g、氯化钠0.5g,蛋白胨0.3g。