探秘第一线——记佛山市顺德区水产养殖技术创新巡礼

佛山市是广东省7个内陆地级市之一,是珠江三角洲中心区,其中顺德区是中心区的核心区。该区主要是通过珠江冲积和围垦而成,水源充足,土壤肥沃,生物多样性丰富,生态优良,作为广东省最早的水产养殖基地.

顺德特种水产养殖业现状和发展

任何产业的发展均有起落兴衰,自然环境和社会环境的变化对产业种类的生存发展有很大的影响。从目前世界上已经实现农业现代化的国家看,农业生产结构发展的态势是畜牧、水产业快于种植业,水产品已成为社会发展之后越来越受欢迎的优质蛋白来源,市场需求并不断扩大,而特种水产养殖业又是其中充满活力的新兴产业,是农业金字塔结构的塔尖产业,高风险、高利润、高起落就成为其成长期的产业特性,因此,必须掌握其特性,不断适应其发展规律,才能有效降低风险、提高经济效益,保持产业的可持续发展。

提高社会化服务水平，促顺德水产业可持续发展

市场经济一切以市场为主导，商品价格取决于商品价值和市场供求关系。近年来，随着经济的发展，国内农业产业结构也发生了很大的变化。其中水产养殖业发展迅猛，目前我国水产养殖产量已连续多年位居世界首位，约占世界养殖量的2／3，但长期以来，投资水产养殖业风险大、投资回报率低的现象至今仍没得到有效解决。提高水产业比较利益，增加从业者收入和自我积累，提高自我发展能力，这是当前促进水产业更上一台阶的关键。

顺德特种水产养殖现状与发展方向

综观2012年下半年到今年上半年，在“产能过剩”和“消费疲软”双重压迫下，各类特种水产品价格均呈下降趋势，其中以生鱼尤为厉害．价格持续在低位运行，广东顺德特种水产养殖近年来遭遇了最大的灾难，近7～8成养殖户亏损。

2008顺德水产养殖盘点

水产业是我区农业的支柱产业，回首2008年，对于我区大多数水产从业者来说，日子并不好过，从满怀期望到愿望落空，个别甚至陷于停业转产边缘，皆源于2008上半年的冰雪灾害和下半年的全球金融危机的影响。

“喜记水产”把“太阳”送上了“天”！

根据市场供求关系划分,渔业发展有两大模式:一是生产型,如果水产品市场供不应求,吃鱼难,水产品是“皇帝女儿不愁嫁”,像原种保有、良种选育和种苗繁育、苗种培育以及商品鱼养殖生产占据主导地位,产量就是产值、利润,它们决定着市场价格;二是需求型,如果水产品市场供求平衡甚至供过于求,就会出现卖鱼难,水产品滞销,鱼压塘、虾蟹存库、龟鳖卖不出去现象严重且普遍,像水产品流通、加工和消费占据着主导地位,尤其是当下,水产品总供给大于总需求是常态,更突显了水产品流通、加工和消费的推动功能作用,他们引领着产业发展趋势,其中顺德区喜记水产就是一个成功范例。顺德喜记水产是该区一个专业从事水产品流通的商号,其创始人和掌门人是黎国喜先生。

浅谈加快顺德区水产业标准化建设的对策和建议

2002年以来，我国出口的部分农产品因技术指标达不到进口国标准要求而屡屡受到阻碍。数次的出口贸易摩擦昭示我们，切实实施农业标准化、提高农产品质量安全水平成为当务之急。本文介绍了顺德区农业标准化(主要以水产为主，下同)的建设情况，分析了目前水产业标准化建设存在的问题，并提出了若干建议。

浅谈广东甲鱼产业现状及发展对策

从养殖现状、养殖特色与优势、市场行情分析、产业经营现状及产业发展存在的问题等方面详细介绍了广东省甲鱼产业发展的情况,并提出广东省甲鱼产业发展的对策建议,以期为广东省乃至全国的甲鱼产业发展提供参考。

鳗鱼药残超标的认识和对策

随着人们生活水平的提高，特别我国加入WTO后，世界各国对食品卫生安全越来越重视，对进口食品质量设置标准越来越高，检测项目越来越多，我国水产品出口继不久前的对虾氯霉素事件以后，鳗鱼出口亦因药残超标连续几年受到日本设置的“技术壁垒”打击，鳗鱼业的发展波折重重。

透视龟鳖养殖病害防治

一、三圈理论三圈理论是美国哈佛大学肯尼迪政府学院的学者创立的关于领导者战略管理的一种分析工具,且得到广泛运用,其中之一就是将该理论运用到龟鳖养殖病害防治中。在防治过程中,人们发现养殖动物是否发病与这三个因素紧密有关。

实施标准化、品牌化发展战略促我国龟鳖业可持续发展

大陆龟鳖业发展，相对日本、台湾地区起步较晚，但发展迅猛，经过二十多年的养殖发展和市场洗礼，目前，我国已成为全球最大的龟鳖养殖基地，其中，商品鳖年产量十多万吨，年产值五十多亿元，龟鳖产品已成为国内消费量最大的高档水产品之一。高值的龟鳖养殖为从业者带来财富，造就了众多新一代农民企业家，但期间亦经历了行业的兴衰和从业者的浮沉，可谓点滴冷暖在心头，本文仅就我国鳖业发展的一些特点进行分析，供业界参考。

河豚毒素

据报导，广东首次报告徐闻县两连镇两村因食用“云斑裸颊类虾虎鱼”的海鱼导致中毒事件，16人中毒1人死。卫生部门于12日建议政府禁止捕捞、收购、销售和食用虾虎鱼类。卫生部门进行动物试验、湛江市海洋与渔业局和广东海洋大学有关专家确认该鱼品种属有毒鱼类，所含毒素为河豚毒素，与卫生部门现场调查的结论相吻合。

甲鱼养殖防病新技术

甲鱼规模化养殖从80年代末开始发展至今已有近二十年的历史,此行业经历了市场的风风雨雨,从每市斤300余元一路下滑直至跌破10元每斤,不能不说是大起大落、-路坎坷!然而经历了市场的洗礼后养鳖业仍屹立不倒亦不得不为水产业的一大奇迹!

江黄颡与黄颡鱼混养(套养)试验

通过江黄颡与黄颡鱼混养(套养)试验,进一步探索混养(套养)在池塘养殖中的比较优势。结果显示:科学混养(套养),不但可实现池塘养殖的高产稳产,而且可降低渔农因养殖规模小、品种单一等形成的市场风险,增加效益。

日本挥棒《肯定列表制度》,我方如何接招

鳗鱼是顺德区出口最大宗的农产品,近几年来,进口国(日本)为了保护本国鳗农利益,频频在鳗鱼节前后使用"药残"问题、提高进口标准,尤其2005年的"孔雀石绿"和"硝基呋喃"事件,使我国鳗业界疲于应付,出口量大幅度下降,鳗业受到重创,据统计,2005年全国出口烤鳗和活鳗创汇74065万美元,比2004年减少11102万美元,减幅14.99%.……

谈谈大口黑鲈标准化养殖技术

改革开放以来，随着我国城乡人民生活水平的提高和加入WTO，国内外市场对环境和水产品质量的要求越来越高，而传统的水产养殖模式往往以牺牲环境为代价获得水产品。大口黑鲈养殖业既受到环境污染的影响，同时又是环境污染的一大污染源。近几年，江河、内涌、池塘等水域事故频繁发生，对渔业生态环境和渔业资源造成极大的破坏，对水产生产也造成很大的经济损失。

养殖梭鲈 提高效益

在顺德和珠江三角洲基塘地区，最近几年从新疆引进一种养殖的新品种——梭鲈。梭鲈(Lucioperca lucioperca)在分类上属鲈形目(Pericformes)、鲈科(Percidao)、梭鲈属(Lucioperca)。梭鲈有5种，其中2种栖息于北美洲东部水域．3种分别栖息于我国新疆额乐齐斯河水系和欧洲咸海。