植物乳杆菌DMDL 9010胞外多糖合成蛋白cpsB的生物信息学分析

为了探讨植物乳杆菌DMDL 9010胞外多糖合成蛋白cpsB的结构特性,该文通过生物信息学技术研究了胞外多糖合成蛋白cpsB的理化性质、亲/疏水性、跨膜结构、功能位点、磷酸化位点、信号肽、结构域、保守功能域、序列同源性以及空间结构进行预测与分析。结果表明胞外多糖合成蛋白cpsB相对分子质量约为2920,等电点6.86,含有191个氨基酸;其为疏水蛋白,具有较高的稳定性;经过跨膜结构预测,发现其不存在跨膜结构,为胞内蛋白;胞外多糖合成蛋白cpsB中含有15个磷酸位点;氨基酸序列中不包含信号肽,所编码蛋白均为内分泌型蛋白;保守功能域预测中,基因中仅发现一段PHP结构域,该基因可能参与调节胞外多糖的基因表达。胞外多糖合成蛋白cpsB的二级结构中α-螺旋占51.14%,并不存在β-折叠和β-转角结构,其三级结构比例与二级结构基本相似。该研究对植物乳杆菌DMDL 9010的胞外多糖合成蛋白cpsB功能机制进行深入研究,对利用基因工程技术研究其胞外多糖的生物合成具有重要意义。

粤北水边河流域钙元素迁移的基岩制约作用

岩石风化是控制流域水体水化学特征的关键因素之一。为探索岩溶流域中不同基岩风化作用对地表水化学的影响,本文选择粤北典型岩溶流域(水边河)为研究对象,以水体[Ca^(2+)]变化和钙迁移机制为研究主线,通过连续5年的系统调查及采样分析,揭示不同岩性风化对干流水体中Ca^(2+)输送通量的贡献率和岩溶流域钙元素迁移的影响机理。结果表明:(1)不同基岩支流的水体[Ca^(2+)]差异明显,特别是在干季,碳酸盐岩支流水体的[Ca^(2+)]分别是花岗岩、砂岩和砾岩支流的3.8倍、4.7倍、14.9倍;(2)不同基岩支流汇入干流后,水化学变化具有滞后性,并且呈现季节性差异。其中,碳酸盐岩支流汇入后,干流水体的[Ca^(2+)]会滞后升高,而其他支流会稀释[Ca^(2+)],产生稀释作用,其效果在湿季比干季更明显;(3)通过统计分析得出,碳酸盐岩支流在流域土地面积占比为28%,而其对流域水体中[Ca^(2+)]的贡献率达到83%,说明岩溶流域中碳酸盐岩的风化的制约着钙元素的迁移过程;(4)2016-2020年间,水边河向连江输送的钙通量平均值为7.2×10^(4) t·a^(-1),其中,湿季平均输送量为5.8×10^(4) t·a^(-1),干季平均为1.4×10^(4) t·a^(-1);但岩溶水体中钙元素迁移不仅仅有水体溶解的Ca^(2+),还有沉积态钙迁移和水生生物的钙迁移过程,而农业活动及酸雨等过程可导致水体中[Ca^(2+)]发生明显变化,因此,农业活动和酸雨等对钙迁移的影响需要多加关注。

水产品预制菜行业发展现状

水产品作为一种常见食材,因其繁多的品种种类,脂肪含量低、蛋白质含量高一直深受消费者青睐。近年来,我国水产品养殖和消费总量上升,水产品预制菜产业应运而生。在居民生活节奏加快,消费结构转型升级的背景下,水产品预制菜以其方便、快捷、健康、营养和安全的优势成为了食品行业新风向。由于水产品预制菜行业涉及内容广泛,在实际生产发展中所面临的问题较多。为更好促进水产品预制菜行业创新发展,该研究首先对水产品预制菜行业的发展现状进行综述,在此基础上提出了水产品预制菜发展面临的七大难题和五大发展趋势,深入剖析水产品预制菜行业的发展现状,以期为水产品预制菜行业健康发展指引方向。

有机水溶肥对小番茄生长品质的影响研究

有机水溶肥对小番茄生长和品质具有重要影响。为探究二代植宝素对小番茄品质和产量的影响,研究二代了植宝素的3个施用量下的小番茄品质和产量的变化趋势。结果表明,施用二代植宝素可显著提高小番茄产量,喷施2000倍和1500倍的产量无显著差异,喷施1000倍可获得最好的促进效果。与对照组CK相比,T1、T2和T3处理能显著降低小番茄果实的总酸度。T1、T2和T3处理方式可以显著提高小番茄果实的可溶性蛋白质含量和可溶性固形物含量,但这些处理之间的差异并不显著。相对于对照组CK,T1、T2和T3的处理方式可以显著降低硝酸盐含量。因此,使用合适的有机水溶肥对小番茄的生长和品质会产生重要影响,而合适的施肥水平和使用方式是关键因素。