水产食品中微塑料的分析检测方法

微塑料污染已成为全球生态环境领域的第二大科学问题,并引起了人们的广泛关注。目的:为快速分析淡水水产品不同部位微塑料的富集情况,本研究对其微塑料分布进行检测分析。方法:以小龙虾和武昌鱼为研究对象,定量称取小龙虾的肝胰腺、肌肉和壳组织,武昌鱼的胃肠道、背部肌肉和腹部肌肉组织。采用HNO3/H2O2溶液对有机组织进行消解,结合NaCl密度分离法,获得含有微塑料的上清液。通过抽滤、干燥,将溶液中的微塑料保留在滤纸上,最后通过光学显微镜检测微塑料在小龙虾和武昌鱼体内的富集情况。结果:两种水产品中均有微塑料检出,在小龙虾肝胰腺中其检出率最高,而武昌鱼腹部肌肉中其平均长度最长。结论:通过光学显微镜获取淡水水产食品中微塑料的分布情况,为快速分析动物源性食品中微塑料污染提供一定技术支持。

屎肠球菌饲用效果及作用机理

屎肠球菌是动物肠道中的一种常见菌,它是一种兼性厌氧的乳酸菌,具有良好的耐酸、耐胆盐和耐热性,能够抑制肠道致病菌增殖,如大肠杆菌和沙门氏菌,医学上屎肠球菌制剂常被用来治疗腹泻。结合我们有关屎肠球菌影响仔猪肠道基因表达的最新研究结果,重点综述了屎肠球菌在饲料中的应用效果及作用机理。

3,3',4,4',5-五氯联苯通过饲料在罗非鱼体内的转移富集净化规律及膳食暴露评估

鱼类是人体摄入二噁英样多氯联苯的重要途径,饲料又是鱼类摄入该类污染物的主要途径.本实验采用对鱼类毒性当量贡献最大的3,3',4,4',5-五氯联苯(PCB126),在饲料中添加接近欧盟饲料限量标准的化合物,考察了在50 d富集期和随后34 d净化期内PCB126在罗非鱼各组织中的转移富集净化规律,并做出膳食暴露评估.结果表明,PCB126易在鱼体内蓄积,富集期第1 d肝脏、肌肉、肾脏和血液中的PCB126水平上升了8倍多,随后肝脏和血液中污染物的富集呈现快速上升与平稳蓄积交替的现象,肌肉和肾脏中污染物水平峰值的出现晚于肝脏、血液.在净化期,除肉外其余组织中PCB126水平均出现显著下降,肉中PCB126净化缓慢.鱼肉的最高毒性当量为1.08 pg TEQ·kg-1鲜重(188.1 pg TEQ·kg^(-1)脂肪),本研究中我国居民的每日最高暴露量为2.82 pg TEQ·kg^(-1)体重,接近WHO推荐的每日耐受摄入量(TDI),其健康风险有待进一步评估.