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强化实验室建设 创建一流研究平台 |
游峰
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《江西食品工业》
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2007 |
0 |
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2
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玉米皮阿魏酰低聚糖调节小鼠肠道菌群及缓解结肠炎的研究 |
杨柳
欧仕益
黄俊卿
宋媛
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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核磁共振技术无损快速评价食品水分的研究 |
陈卫江
林向阳
阮榕生
何承云
朱榕璧
刘玉环
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
35
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4
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金属离子和食品添加剂对紫甘薯花色苷稳定性的影响 |
涂宗财
李金林
刘成梅
刘光宪
张博
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
13
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5
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乳酸乳球菌食品级诱导表达系统的构建及异源蛋白的表达 |
徐波
曹郁生
陈燕
郭兴华
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《微生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
17
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6
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时间分辨荧光免疫分析技术的研究进展及在食品安全领域中的应用 |
金晶
赖卫华
涂祖新
李鹏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
29
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7
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油炸食品中反式脂肪酸的研究 |
李静
邓泽元
范亚苇
吴丹
唐丽君
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
11
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8
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不同比表面积山梨醇粉体的吸湿性实验研究 |
霍树春
李锋
李建科
赵燕
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
14
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9
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红曲色素及其在食品工业中的应用 |
赵燕
温辉梁
胡晓波
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《中国食品添加剂》
CAS
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2004 |
31
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10
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免疫亲合色谱的原理及其在食品安全检测中的应用 |
张国华
赖卫华
金晶
盛志超
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
11
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11
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低场脉冲磁共振成像(P-MRI)技术在食品加工中的应用 |
何承云
林向阳
阮榕生
朱榕壁
张锦胜
李美
饶平凡
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2005 |
12
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12
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核磁共振(NMR)技术在粉状食品结块现象中的应用研究 |
林向阳
阮榕生
张锦胜
刘成梅
高荫榆
刘玉环
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
4
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13
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葛根抗性淀粉生理功能的动物实验研究 |
樊镇棣
邓丹雯
顾振宇
黄赣辉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
15
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14
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快速测量食品玻璃化转变温度新方法的研究 |
林向阳
阮榕生
何承云
张锦胜
朱榕璧
刘玉环
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
6
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15
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食品基质成分对瞬时高压杀灭枯草芽孢杆菌效果的影响 |
钟业俊
刘成梅
刘伟
梁瑞红
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2006 |
7
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16
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PCR技术在食品动物源性检测中的应用 |
高丹丹
曹郁生
王迎华
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2007 |
16
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17
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多元校正-光度法同时测定食品中的香兰素和乙基麦芽酚 |
张国文
倪永年
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《分析科学学报》
CAS
CSCD
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2005 |
39
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18
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麦芽糖醇在无糖食品中的应用 |
赵燕
李建科
李锋
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《中国食品添加剂》
CAS
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2007 |
17
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19
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主成分回归用于分光光度法同时测定6种食品添加剂 |
张国文
潘军辉
王福民
阙青民
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《分析试验室》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
4
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20
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微胶囊月见草油复合食品添加剂及其在食品中的应用 |
熊华
夏慧玲
郑为完
胡文
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
7
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