餐饮行业 O2O 模式的观察与分析

O2O在餐饮中使用，主要在于线上下单，门店消费，而实际上大多做O2O主要关注点都放在线上，如何将线上与线下无缝对接，还是一个很大挑战。

餐饮企业如何利用移动互联网

餐饮企业应该从移动互联网中了解，有哪些功能和技术非常适合企业的发展，并且能够得到利润的提高。及时抛开传统企业的意识，尽快适应移动互联网，并从商机中获得发展。

餐饮企业的全渠道和O2O探索

任何业务的拓展,需要符合当前企业的发展需求及现状。利用全渠道零售的方式进行相应业务的增加,不失为一种选择。 全渠道零售（Omni-Channel Retailing）,就是企业为了满足消费者任何时间、任何地点、任何方式购买的需求,采取实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务渠道整合的方式销售商品或服务,提供给顾客无差别的购买体验。

信息化与企业跨界多元化发展

优秀品牌需要能够找到对自身有益的其他品牌和产品，以形成相互融合、相互渗透的“跨界”共生关系，而这相互融合、相互渗透的“跨界”关系的品牌，必须形成优势互补，这样才能实现合作共赢和持久发展。

餐饮信息化的多元化发展

随着餐饮业的蓬勃发展,越来越多的餐饮企业使用信息技术来提高自身的管理水平,把传统饮食与现代信息化管理有机地结合在一起,这对企业做大、做强及管理规范化发挥着至关重要作用。现在几乎每个餐饮企业都使用了信息化的管理手段,而市场上相关产品也层出不穷。

找准企业所需,引入相应的应用

过去的2014年，餐饮行业在移动互联网到来的同时面临不少的机遇与挑战。在今年餐饮行业这个“严冬”里，作为企业更应该重视对信息化的创新支持，利用IT信息化进行企业的开源和节流。餐饮O2O、全渠道、粉丝经济、大数据、微商城等等这些名词在2014年餐饮行业中不断被提及，作为餐饮企业，信息化部门应该找准企业所需，引入相应的企业应用。例如，全渠道销售是目前餐饮行业发展的趋势，餐饮企业应该通过这种方式的应用，找到企业的业务增长点，提高盈利能力。作为餐饮企业应该选择能够与行业相结合的方式。

企业信息化建设,CIO任重而道远

CIO是企业以信息技术提高竞争力的核心，不仅要承担大范围的管理工作，还要对企业IT战略进行有效管理，使IT为企业发展提供帮助，并以此来制定合适的信息化发展战略，规划和实现长远的信息化发展目标。CIO将企业内外的信息实现准确、及时的收集，为领导层的决策提供依据，并以信息技术提高企业的核心竞争力。

集团信息化新的业务需求在急剧上升

曾经觉得漫长且难以度过的餐饮业“寒冷冬目”——2013，转瞬即逝。过去的这一年，是一个特别之年。高端餐饮的营业额明显下滑，不少品牌餐饮纷纷向大众餐饮平稳转型。近50％的餐饮企业及时调整经营战略，不断创新菜品，开发地方菜、热卖菜、大众菜和特色小吃等，并推出平价菜、特价菜，以此吸引更多的食客，同时，将餐饮和信息化更紧密结合起来。此外，餐饮O2O迅速发展……这些帮助了不少餐饮企业度过了较艰难的阶段。可以说，2013年，对于餐饮企业，是关键的调整期，促使餐饮行业的质量和内涵发生了重大的变化。虽然是寒冬，但也有很大的收获。

怎样利用信息化手段促进企业利润的增长

今年以来我国餐饮业利润严重下滑，行业增速降至九年来最低，面临的形势十分严峻。从大环境来看，食材成本上涨使得餐饮企业毛利率下降：经营场所房租持续上涨使得成本大幅提高；餐饮企业总体税负较重：劳动力成本持续上涨；国家政策的影响等等原因都使得目前我国餐饮企业处境举步艰难。这些原因是现在社会发展的一种无可逆转的方向，各大餐饮企业为了应对这些方面的制约，

自建APP、联盟APP及微信在营销活动中应用

相较于自建APP和联盟APP，微信微生活会员系统更具有优势。

线下餐饮拥抱移动互联O2O

无论是三大巨头的大平台战略，还是大众点评及美团网未来的开放举措，它们都依赖于包括餐饮在内的本地商户的自我觉醒。

探讨小数据与大数据分析对营销的支持、线上线下数据的融合

主持人乐友（中国）信息中心副总裁吕文龙：大家好，今天的会议，相信在座的很多人都成果满满，特别是有很多大咖们分享特别有意思的实践的部分，今天的主题是从IT到DT，在我们基于信息化基础上，对于数据层面上我们该怎么样去玩，下面有请一下几位嘉宾给我们进行分享交流。