安全海鲜高密度冷链运输和存养技术应用

为了提高海鲜的存活率，目前我国海鲜的养殖、运输、存养大都采取了渔药、化学剂、抗生素等，造成了海鲜的不安全性，危害着人们的健康。采取物理、生物等技术取代目前海鲜养、运、存的化学方式是必要和紧迫的。本文深八分析了海鲜容易死亡的原因，指出了提高海鲜成活率的安全技术路径，并就相关技术做了具体介绍，供业界分享.