引领中国老年营养餐行业标准——《中国大锅菜·老年营养餐卷》出版发行

2023年4月26日下午,《中国大锅菜·老年营养餐卷》(家常菜与精品菜)新书发布会在北京铁道大厦三层多功能厅举行。受人口老龄化的影响,未来养老大多通过社区、疗养机构等组织解决,吃饭成为老年人仅次于看病的一项重要内容。首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会会长李建国先生早在十多年前就有创作老年营养餐的想法,他的这一想法得到了中国铁道出版社有限公司、中国老年学和老年医学会营养食品分会、仙豪六位仙食品科技(北京)有限公司、北京鸿运楼餐饮管理有限公司、北京市商业学校国际酒店培训部、北京市工贸技师学院服务管理分院的赞赏及全力配合。