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中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳的主要营养成分比较
被引量:
25
1
作者
和占星
王向东
+8 位作者
黄梅芬
赵刚
成玉梅
周亚平
何华川
林向生
何永富
杨凯
王安奎
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期1294-1301,共8页
用Combi Foss FT+乳成分、体细胞联用仪测定放牧条件下的中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳的主要营养成分,并与同期舍饲条件下的荷斯坦牛、西门塔尔牛和云岭牛的乳营养成分比较。结果显示:中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳脂肪、乳蛋白质、乳...
用Combi Foss FT+乳成分、体细胞联用仪测定放牧条件下的中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳的主要营养成分,并与同期舍饲条件下的荷斯坦牛、西门塔尔牛和云岭牛的乳营养成分比较。结果显示:中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳脂肪、乳蛋白质、乳糖和总固形物的质量分数分别为6.24%、4.95%、4.97%、20.11%,6.75%、4.52%、4.95%、19.91%和7.80%、4.60%、4.98%、20.85%,比较各乳营养成分含量差异不显著(P>0.05);中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳脂肪、乳蛋白质和总固形物的含量高于荷斯坦牛、西门塔尔牛和云岭牛的(P<0.01);中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳糖质量分数也分别比云岭牛的高0.65%、0.63%和0.66%(P<0.01),与荷斯坦牛和西门塔尔牛的相近(P>0.05);乳成分中的蛋白质含量与脂肪、总固形物含量,脂肪含量与总固形物含量之间均存在显著的正相关(P<0.01)。表明在放牧或放牧+适当补饲条件下,高原型牛种的中甸牦牛、迪庆黄牛及其杂种犏牛的乳的营养价值高,是高品质的乳营养资源,具有开发高附加值的高原特色乳制品的前景。
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关键词
中甸牦牛
迪庆黄牛
犏牛
云岭牛
乳营养成分
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职称材料
中甸犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的初步研究
被引量:
3
2
作者
和占星
赵刚
+10 位作者
王安奎
刘建勇
黄必志
张继才
金显栋
王喆
和霁恬
杨凯
杨世平
亐开兴
王向东
《中国牛业科学》
2015年第6期11-18,共8页
[目的]本研究旨在探讨在气候条件好、饲草饲料资源较丰富的地区开展犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的可行性。[方法]从香格里拉县购入10月龄左右的牦犏牛7头,在昆明全舍饲异地育肥380d。育肥期间日粮以全株玉米青贮、精料补充料为主,...
[目的]本研究旨在探讨在气候条件好、饲草饲料资源较丰富的地区开展犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的可行性。[方法]从香格里拉县购入10月龄左右的牦犏牛7头,在昆明全舍饲异地育肥380d。育肥期间日粮以全株玉米青贮、精料补充料为主,糖蜜砖自由舔食,自由饮水。[结果]从育肥的第3个月开始公犏牛体重增加的速度明显快于母犏牛(P〈0.05),特别是在育肥结束时公犏牛的体重达319.33kg,显著高于母犏牛的240.38kg(P〈0.05);公犏牛的平均日增重593.86g,亦显著高于母牛的422.37g(P〈0.05),表明公、母犏牛均可育肥,且以公牛的育肥效果更好。屠宰试验结果:公、母牛屠宰率分别为58.30%和53.14%,净肉率分别为46.86%和43.05%,两者比较差异不显著(P〉0.05);犏牛通过异地舍饲育肥不但可比原产地放牧条件下的提前1~2岁出栏,而且有20%的犏牛产出A3级标准的高档肉。[结论]通过优化育肥料配方和强化饲养管理等措施,可极大提高犏牛的肉质,有望生产出高端牛肉产品,为“产地繁殖、异地育肥、反季出栏、提早出栏”的犏牛高效生产模式的建立提供依据,但规模化异地育肥效果有待研究。
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关键词
中甸犏牛
异地育肥
模式
育肥效果
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职称材料
题名
中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳的主要营养成分比较
被引量:
25
1
作者
和占星
王向东
黄梅芬
赵刚
成玉梅
周亚平
何华川
林向生
何永富
杨凯
王安奎
机构
云南省草地动物科学研究院
云南省肉牛工程技术研究
中心
香格里拉县小中甸镇农业综合服务中心畜牧兽医站
昆明市DHI检查
中心
昆明市动物卫生监督所
云南省种畜繁育推广
中心
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期1294-1301,共8页
基金
国家农业公益性行业科研专项(201203008)
云南省技术创新人才培养项目(2010CI082)
国家肉牛(牦牛)产业技术体系项目(CARS-38)
文摘
用Combi Foss FT+乳成分、体细胞联用仪测定放牧条件下的中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳的主要营养成分,并与同期舍饲条件下的荷斯坦牛、西门塔尔牛和云岭牛的乳营养成分比较。结果显示:中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳脂肪、乳蛋白质、乳糖和总固形物的质量分数分别为6.24%、4.95%、4.97%、20.11%,6.75%、4.52%、4.95%、19.91%和7.80%、4.60%、4.98%、20.85%,比较各乳营养成分含量差异不显著(P>0.05);中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳脂肪、乳蛋白质和总固形物的含量高于荷斯坦牛、西门塔尔牛和云岭牛的(P<0.01);中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳糖质量分数也分别比云岭牛的高0.65%、0.63%和0.66%(P<0.01),与荷斯坦牛和西门塔尔牛的相近(P>0.05);乳成分中的蛋白质含量与脂肪、总固形物含量,脂肪含量与总固形物含量之间均存在显著的正相关(P<0.01)。表明在放牧或放牧+适当补饲条件下,高原型牛种的中甸牦牛、迪庆黄牛及其杂种犏牛的乳的营养价值高,是高品质的乳营养资源,具有开发高附加值的高原特色乳制品的前景。
关键词
中甸牦牛
迪庆黄牛
犏牛
云岭牛
乳营养成分
Keywords
Zhongdian yak
Diqing yellow cattle
Cattle-yak
Yunling cattle
milk nutritional components
分类号
S823.8 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
中甸犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的初步研究
被引量:
3
2
作者
和占星
赵刚
王安奎
刘建勇
黄必志
张继才
金显栋
王喆
和霁恬
杨凯
杨世平
亐开兴
王向东
机构
云南省肉牛工程技术研究
中心
云南省草地动物科学研究院
云南省
香格里拉县小中甸镇农业综合服务中心畜牧兽医站
出处
《中国牛业科学》
2015年第6期11-18,共8页
基金
公益性行业(农业)科研专项"青藏高原社区草-畜高效转化关键技术"(201203008)
云南省科技创新人才计划项目(2010CI08
国家肉牛(牦牛)产业技术体系(CARS-38)
文摘
[目的]本研究旨在探讨在气候条件好、饲草饲料资源较丰富的地区开展犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的可行性。[方法]从香格里拉县购入10月龄左右的牦犏牛7头,在昆明全舍饲异地育肥380d。育肥期间日粮以全株玉米青贮、精料补充料为主,糖蜜砖自由舔食,自由饮水。[结果]从育肥的第3个月开始公犏牛体重增加的速度明显快于母犏牛(P〈0.05),特别是在育肥结束时公犏牛的体重达319.33kg,显著高于母犏牛的240.38kg(P〈0.05);公犏牛的平均日增重593.86g,亦显著高于母牛的422.37g(P〈0.05),表明公、母犏牛均可育肥,且以公牛的育肥效果更好。屠宰试验结果:公、母牛屠宰率分别为58.30%和53.14%,净肉率分别为46.86%和43.05%,两者比较差异不显著(P〉0.05);犏牛通过异地舍饲育肥不但可比原产地放牧条件下的提前1~2岁出栏,而且有20%的犏牛产出A3级标准的高档肉。[结论]通过优化育肥料配方和强化饲养管理等措施,可极大提高犏牛的肉质,有望生产出高端牛肉产品,为“产地繁殖、异地育肥、反季出栏、提早出栏”的犏牛高效生产模式的建立提供依据,但规模化异地育肥效果有待研究。
关键词
中甸犏牛
异地育肥
模式
育肥效果
Keywords
Zhongdian cattle-yak
off-site fattening
pattern
fattening effect
分类号
S823.6 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
操作
1
中甸牦牛、迪庆黄牛和犏牛的乳的主要营养成分比较
和占星
王向东
黄梅芬
赵刚
成玉梅
周亚平
何华川
林向生
何永富
杨凯
王安奎
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
25
下载PDF
职称材料
2
中甸犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的初步研究
和占星
赵刚
王安奎
刘建勇
黄必志
张继才
金显栋
王喆
和霁恬
杨凯
杨世平
亐开兴
王向东
《中国牛业科学》
2015
3
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职称材料
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