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膳食纤维的改性研究
被引量:
6
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作者
郑海鹏
赵东松
郑宏伟
《广西轻工业》
2011年第8期27-29,共3页
介绍了膳食纤维改性后具有的特性、改性应用的主要方法(化学方法、生物技术方法、物理方法)方面的应用进展。
关键词
膳食纤维
改性方法
研究进展
下载PDF
职称材料
题名
膳食纤维的改性研究
被引量:
6
1
作者
郑海鹏
赵东松
郑宏伟
机构
驻马店市检测中心
出处
《广西轻工业》
2011年第8期27-29,共3页
文摘
介绍了膳食纤维改性后具有的特性、改性应用的主要方法(化学方法、生物技术方法、物理方法)方面的应用进展。
关键词
膳食纤维
改性方法
研究进展
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
膳食纤维的改性研究
郑海鹏
赵东松
郑宏伟
《广西轻工业》
2011
6
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