山西省高平市老年人失能现状及影响因素分析

目的了解高平市老年人失能程度现状及其相关影响因素,为了有效应对高平市人口老龄化,做好慢病管理提供理论依据。方法2021年7月至12月在高平市13个乡镇卫生院和3家社区卫生服务中心,采用分层随机整群抽样的方法,选取3447名≥65岁的老年人为调查对象,从老年人能力和罹患综合征项数两个方面进行评估,根据评估结果,对失能程度进行分级。采用χ^(2)检验进行差异性分析,影响老年人失能的因素分析采用无序多分类Logistic回归分析。结果3447名老年人中26名(0.75%)为0级(能力完好),3421名(99.25%)老年人综合能力有不同程度丧失,其中484名(14.04%)处于1级(轻度失能),1072名(31.10%)处于2级(中度失能),648名(18.80%)处于3级(重度失能),1217名(35.31%)处于4级(极重度失能)。不同年龄、居住地、文化程度以及疾病有无情况的老年人失能等级比较,差异有统计学意义(P<0.05)。无序多分类Logistic回归分析表明,居住地、有无疾病、年龄是老年人失能等级的影响因素,不同失能等级的影响因素略有不同。结论当前高平市65岁以上老年人失能率处于较高状态,应根据年龄、患病情况等可能影响因素与失能等级进行分析研究,做好该地区老年人慢病管理和失能干预。

山西省主产蔬菜和水果营养成分分析

目的分析山西省主产蔬菜和水果营养成分含量。方法根据食品安全国家标准食品中营养成分的检测方法分别对2018-2022年选取山西主产的25种蔬菜和38种水果中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质进行营养评价。结果.蔬菜样品能量和碳水化合物的含量从高到低分别为葱蒜类,茄果类和嫩茎、叶、花菜类;蛋白质含量从高到低为葱蒜类,嫩茎、叶、花菜类和茄果类。茄果类蔬菜胡萝卜素、维生素B_(1)、维生素B_(2)、维生素E含量均最高,维生素C含量最高的为嫩茎、叶、花菜类蔬菜。葱蒜类蔬菜磷、钾、镁、铁、锌、铜和锰含量均最高,嫩茎、叶、花菜类蔬菜钙和钠含量最高,其中紫皮大蒜蛋白质含量、南瓜胡萝卜素含量、北董大蒜维生素B_(1)含量、辣椒维生素B_(2)和维生素E含量均最高。水果样品中能量、蛋白质与碳水化合物的含量从高到低分别为核果类、浆果类、仁果类。胡萝卜素和维生素B_(2)含量最高的为仁果类,维生素B_(1)和维生素C含量最高的为核果类,维生素E含量最高的为浆果类;核果类水果钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和锰含量均最高,钠含量最高的为浆果类。其中交城骏枣能量、蛋白质、碳水化合物含量,草莓脂肪含量,永和条枣维生素B2、维生素C含量最高。结论山西主产蔬菜和水果种类繁多,营养成分含量各有差别,蔬菜均具有矿物质含量较高的优势,此外,山西特色枣类具有能量、蛋白质、碳水化合物、微量元素含量较高的营养优势。