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高压电场食品保鲜技术及其对营养成份的影响
被引量:
5
1
作者
曹柳青
童敏明
《四川食品工业科技》
1997年第2期40-44,共5页
关键词
食品保鲜
高压电场
营养成分
下载PDF
职称材料
复合蔬菜汁生产工艺的研究
被引量:
3
2
作者
孙惠
林子荣
《中国畜产与食品》
1999年第1期29-30,共2页
本文叙述了以蕃茄和胡萝卜米制成的复合蔬菜汁的生产工艺流程,并对该产品的稳定性作了初步探讨。
关键词
复合蔬菜汁
蕃茄
胡萝卜
菜汁
生产工艺
下载PDF
职称材料
题名
高压电场食品保鲜技术及其对营养成份的影响
被引量:
5
1
作者
曹柳青
童敏明
机构
高技
术
食品(
广州
)有限公司
徐州市中国矿业大学自动化系
出处
《四川食品工业科技》
1997年第2期40-44,共5页
关键词
食品保鲜
高压电场
营养成分
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
复合蔬菜汁生产工艺的研究
被引量:
3
2
作者
孙惠
林子荣
机构
高技食品(广州)有限公司
中国矿业大学科研所
出处
《中国畜产与食品》
1999年第1期29-30,共2页
文摘
本文叙述了以蕃茄和胡萝卜米制成的复合蔬菜汁的生产工艺流程,并对该产品的稳定性作了初步探讨。
关键词
复合蔬菜汁
蕃茄
胡萝卜
菜汁
生产工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
高压电场食品保鲜技术及其对营养成份的影响
曹柳青
童敏明
《四川食品工业科技》
1997
5
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职称材料
2
复合蔬菜汁生产工艺的研究
孙惠
林子荣
《中国畜产与食品》
1999
3
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