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高压电场食品保鲜技术及其对营养成份的影响 被引量:5
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作者 曹柳青 童敏明 《四川食品工业科技》 1997年第2期40-44,共5页
关键词 食品保鲜 高压电场 营养成分
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复合蔬菜汁生产工艺的研究 被引量:3
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作者 孙惠 林子荣 《中国畜产与食品》 1999年第1期29-30,共2页
本文叙述了以蕃茄和胡萝卜米制成的复合蔬菜汁的生产工艺流程,并对该产品的稳定性作了初步探讨。
关键词 复合蔬菜汁 蕃茄 胡萝卜 菜汁 生产工艺
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