不同饲料添加剂对苏邮2号肉鸭生产性能及肉品质的影响

研究了不同外源饲料添加剂对苏邮2号肉鸭生产性能及肉品质的影响。试验期为70 d,选择480羽1日龄苏邮2号肉鸭,随机分为6组。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮中分别添加3 000 mg/kg核苷酸、1 000 mg/kg甜菜碱、30 mg/kg大豆异黄酮、5 000 mg/kg水解植物蛋白、300 mg/kg干贝素。结果表明:核苷酸组的平均体质量、平均日采食量、日增质量均显著高于对照组,甜菜碱、大豆异黄酮组的平均日采食量、日增质量均显著低于对照组,甜菜碱、植物水解蛋白组的料肉比均显著低于对照组;核苷酸组、大豆异黄酮组的屠宰率、半净膛率均显著低于对照组;肉品质检测中,干贝素组的系水率显著低于对照组,大豆异黄酮组的肌内脂肪含量显著低于对照组,核苷酸组、甜菜碱组、干贝素组胸肌中的肌苷酸含量均显著高于对照组。综合各方面可知,核苷酸对苏邮2号肉鸭的生产性能和肉品质具有一定提高作用。