高邮鸭体尺、屠宰性能和肉品质的测定及相关性分析

高邮鸭又称高邮麻鸭，是江苏省里下河地区经长期选育而成的一种大型蛋肉兼用麻鸭，是我国优秀的水禽品种资源。高邮鸭因蛋肉品质优异、善产双黄蛋而驰名中外，以独特的适应性和品质优良而备受欢迎。高邮鸭经过多年选育，体型外貌一致，生产性能、肉用性能、繁殖陛能稳定，育种指标稳中有升，种群规模不断扩大，高邮鸭的饲养量逐年上升。

高邮鸭PRL基因内含子1的SNP检测及其与产蛋性状的相关分析

利用PCR-RFLP技术对高邮鸭催乳素(Prolactin,PRL)基因内含子1进行了SNP检测和测序分析,并对该基因与高邮鸭产蛋性状的相关性进行了研究。结果表明:PRL基因内含子1存在两个DraI酶切位点,其中1个位点具有DraI多态性。该位点由于在1 326位点发生了T→C的碱基突变,产生了AA、AB和BB 3种基因型。基因型BB和等位基因B的频率最高;BB基因型个体30周龄蛋重极显著高于AB基因型个体(P<0.01);AB基因型个体的双黄率显著高于BB基因型个体(P<0.05);3种基因型间产蛋数、最长连产天数和开产体重无显著差异。

高邮鸭及其杂交组合产蛋性能和蛋品质的比较分析

为探索高邮鸭产蛋性能的有效组合,试验对高邮鸭及其与金定鸭、绍鸭大蛋系、绍鸭高产系正反交的后代进行产蛋性能和蛋品质的比较,通过对7个组合结果的分析研究,结果表明:不同杂交组合之间的产蛋性能和蛋品质存在一定差异。综合各指标,高邮鸭♂×金定鸭♀为较理想的杂交组合。

高邮鸭家系选育效果观察

高邮鸭又称高邮麻鸭，是江苏省里下河地区劳动人民经过长期选育而成的肉蛋兼用的一种大型麻鸭，是我国优秀的水禽品种资源，在体态上保持了发育均衡的特点，具有较理想的肉蛋兼用鸭的体型。高邮鸭以其蛋肉品质优异、善产双黄蛋而驰名中外，它以独特的适应性和品质的优势而倍受鸭农的欢迎，其产品符合当今需要安全食品的消费时尚，深受市场欢迎。随着人民生活水平的提高，高邮鸭的名、特、优效应剧增，为进一步提高高邮鸭的生产性能，保持原有的优良品质，

高产青壳蛋鸭配套系——苏邮1号蛋鸭的选育

以高邮鸭、山麻鸭为育种素材,经过4个世代的专门化品系选育,根据生产需要和品系特征设计不同的杂交组合,开展配合力测定,采用两系配套方式培育成功高产青壳蛋鸭配套系———苏邮1号蛋鸭。商品代具有产蛋量高、青壳蛋比例高以及耗料少等特点,开产日龄(达50%产蛋率日龄)117 d,72周龄产蛋数323个,平均蛋重74.6克,青壳率95.3%,产蛋期成活率97.7%,产蛋期饲料转化比2.73∶1。该配套系于2011年获得了国家级畜禽新品种(配套系)证书。

日粮不同蛋白质水平对育成期高邮鸭生长性能及氮沉积率的影响

本试验设计了2种蛋白质含量的日粮,通过饲养试验和代谢试验对高邮鸭育成期生长性能及日粮氮沉积率进行测定、分析,探讨高邮鸭育成期日粮蛋白质水平对其生长性能和蛋白质利用的影响。选择28 d健康、精神状况良好的高邮鸭192只,公母各半,随机分到2个处理组,每个处理4个重复,每个重复24只,分别饲喂能量相同的2种蛋白质含量（14%和16%）日粮,同一饲养管理条件下饲养111、140 d时,从每个处理中按照平均体重选择8只,入代谢笼进行代谢试验。试验结果表明,29~140 d高邮鸭饲喂蛋白质含量为14%的日粮比饲喂蛋白质含量为16%的日粮能获得较好的生长性能和日粮氮沉积率。

日粮不同能量和蛋白质水平对早期高邮鸭生长性能的影响

通过设计不同能量、蛋白质水平3×3因子的9个日粮处理,对360只高邮鸭雏鸭进行0～28日龄的饲养试验,饲养试验结束后按照重复组平均体重选择鸭只进行屠宰测定,分析日粮能量和蛋白质水平对早期高邮鸭采食量、体重及屠宰指标的影响,了解和掌握提高早期高邮鸭生长性能的日粮能量和蛋白质水平值。试验结果表明,日粮能量与蛋白质对早期高邮鸭的生长性能有着显著影响,综合各指标分析结果,日粮能量为2.80Mcal/kg,蛋白质为18%左右能较好发挥早期高邮鸭的生长性能。

日粮能量、蛋白水平对高邮鸭育雏期生长性能的影响

将高邮鸭蛋用品系0日龄鸭360只,采用3×3因子设计了9个不同能量水平(11.70、11.90和12.12MJ/kg)、蛋白水平(18.0、19.0和20.0%)的日粮,分别饲喂9个处理组鸭,每个处理组4个重复,每个重复10只,进行28天的饲养试验,并结合屠宰试验进行高邮鸭蛋鸭育雏阶段日粮能量、蛋白需要水平的初步探讨,试验结果表明:在高邮鸭蛋用品系鸭0～28日龄的育雏期内,日粮能量水平为11.70MJ/kg和蛋白水平在18%左右,能更好的发挥高邮鸭的生长性能。

0～28日龄高邮鸭日粮能量和蛋白质适宜需要值

通过调查日粮能量和蛋白质适宜需要值对0～28日龄高邮鸭生长及日粮蛋白利用率的影响，探讨高邮鸭此阶段能量和蛋白质适宜需要值。选择0日龄健康、精神状况良好的高邮鸭360只，公母各半，随机分到9个处理组，每个处理4重复，每重复10只，分别饲喂由能量（11．70MJ／kg、11．90MJ／kg和12．12MJ／kg）、蛋白（18％、19％和20％）3×3因子组合的9种日粮，饲养28d，记录喂料和定期称重。21日龄时，从每个处理中按照平均体重选择4只，进行代谢试验。结果表明：0～28日龄高邮鸭在日粮能量值为12．12MJ／kg时，高邮鸭采食量和增重值都明显比13粮能量值为11．70MJ／kg和11．90MJ／kg低，其饲料转化比也最大，达2．83：1。试验中3个蛋白质水平均对高邮鸭0～28日龄的采食量、体增重等指标产生显著影响，但日粮蛋白质水平对0～28日龄高邮鸭的作用效应较能量值大，随着日粮能量值和蛋白质水平的升高，其采食量、体增重等指标显著降低。代谢试验结果表明，日粮能量和蛋白分别为11．90MJ和19％时，氮沉积率最大。试验得出0～28日龄高邮鸭目粮的适宜能量和蛋白质适宜需要值分别为11．70MJ／kg和18％。

高邮鸭青色蛋壳性状荧光AFLP标记的建立

应用荧光扩增片段长度多态性(AFLP)标记技术对高邮鸭4个高度纯合的分离体分组混合家系蛋壳颜色性状进行了遗传多样性分析。在高邮鸭分离体分组混合家系AFLP指纹研究中,对AFLP技术中选择性扩增中的引物使用荧光标记代替同位紊标记,并对AFLP反应进行了优化。在AFLP分析中,共采用了64个EcoR I／Mse I引物组合,每个引物组合扩增出的条带数在40条以上。结果表明:从这64个引物组合中筛选到1个引物组合E-ACT／M-CTC,能同时将供试的4个分离体分组混合家系分开,从而可用于早期青壳性状的鉴定。

高邮鸭在北方地区的一例旱养模式

2010年12月份．我们到辽宁省海城市一处养鸭场回访考察。尽管北方冬季气候严寒．在没有运动场和洗浴场的情况下．只用塑料大棚鸭舍．高邮鸭高产青壳系蛋鸭（“苏邮2号”）的饲养仍然很成功，取得较好的经济效益。现将有关情况介绍如下。供广大养鸭户参考。

高邮鸭业 彰显高效特色

近年来，江苏省高邮市现代高效规模农业建设正如火如荼地推开，发展高邮鸭业经济是增加农民收入的便捷途径，是现代高效规模农业建设的重要载体，是彰显高邮传统特色，提高高邮知名度的重要窗口。

“苏邮一号”高产蛋鸭饲养对比试验

为了大幅度提高我省水禽产业化经营水平和鸭农饲养综合效益，在保持高邮鸭优质、大蛋和双黄蛋的基础上，我们培育了适合江苏及周边省份的优质高产青壳蛋鸭新品系和高邮鸭配套系，全面提高高邮鸭在当地及周边地区的饲养量。现将高邮鸭高产新品系“苏邮～号”与绍鸭在同等条件下进行饲养对此试验的情况介绍如下：

做强产业链 构建高邮鸭业新优势

江苏省高邮人把高邮鸭、高邮鸭蛋作为宣传高邮、促进交流、发展经济的重要资源和抓手。高邮市政府已成功地举办了四届“中国高邮双黄鸭蛋节”。对宣传高邮、推介高邮。扩大高邮对外知名度起到了很大的作用。正所谓“高邮鸭因高邮而得名，高邮又因高邮鸭而出名”。

如何提高高邮鸭养殖效益

高邮鸭又名高邮麻鸭，是经过长期选育而形成的兼用型地方优良品种，已列人国家级畜禽品种资源保护名录。如今饲养高邮鸭已从过去传统的家庭副业转变成农业产业化经营的重要项目，在促进农村产业化结构调整的同时，为带动农业增收，农民致富发挥了积极的作用。

“高邮鸭高产青壳系”蛋鸭饲养技术

高邮鸭高产青壳系蛋鸭是在“苏邮2号”高产品系的基础上，经过多年选种育种、提纯复壮而育成的高邮鸭高产青壳新品系，具有产蛋率高、绿壳率高、双黄率高、抗病力强、适应性广等特点。经大范围推广饲养后。普遍反映很好。取得了较好的经济效益和社会效益。高产青壳系蛋鸭是发扬光大高邮鸭优良性状．适合农户需要的一个优良品系。其饲养关键技术应掌握以下七个方面：

饲养高邮鸭产蛋赚钱小记

2012年8月6日，江苏省兴化市的养鸭户孙龙林来我处介绍了他养高邮鸭产蛋赚了5万元的过程，详情如下：

做大做强高邮鸭产业的调查与思考

高邮以蛋鸭饲养以及鸭蛋加工最为出名，是目前我省最大的蛋鸭生产与加工重点市，也是全国养鸭标准化示范市。“不知高邮人，先知高邮鸭”，高邮人民把高邮鸭、高邮鸭蛋作为宣传高邮，促进交流、发展经济的重要资源和抓手。

蛋肉兼用地方良种鸭——高邮鸭

高邮鸭又名高邮麻鸭,因毛色如麻雀而得名,是我国三大名鸭之一,属蛋肉兼用型地方优良品种,原产于江苏高邮、定应、兴化一带。2000年10月份被农业部列入国家级畜禽品种资源保护名录。