合同养殖户专业合作经济组织调查——关于鲁南牧工商合同鸡山亭代办处发展经验的探讨

题记：“建设社会主义新农村”无疑是今年“两会”期间点击频率最高的关键词之一，更是今年“两会”代表委员乃至全国农民关注的焦，最。作为农牧大省，在市场经济日渐发达的今天，山东省合同鸡养殖在从传统养殖业向现代养殖业迈进的同时，积极探索“龙头企业＋代办处＋合同户”的合作途径，给我们在合作经济领域谋求为社会主义新农村建设作更大贡献带来了诸多启示。

不同工艺加工羽毛粉对肉鸡生产性能和饲料养分代谢的影响

试验旨在探讨不同工艺加工羽毛粉对肉鸡生产性能和饲料养分代谢的影响。试验将720只商品代肉用公雏随机分为对照组、高温高压水解羽毛粉(HTPF)组和酶解羽毛粉(EF)组,每组6个重复,每个重复40只。对照组饲喂基础日粮,HTPF组在基础日粮配方中使用2%HTPF和1%玉米替代3%豆粕,EF组在基础日粮配方中使用2%EF和1%玉米替代3%豆粕。试验期63 d。结果显示:EF组肉鸡料重比较对照组和HTPF组显著降低(P<0.05);与对照组相比,EF组饲料粗蛋白及各氨基酸(除苏氨酸外)的表观代谢率显著提高(P<0.05),HTPF组饲料粗蛋白及赖氨酸、胱氨酸和总氨基酸的表观代谢率显著提高(P<0.05);EF组血清尿酸浓度较对照组和HTPF组显著降低(P<0.05)。研究表明,采用2%EF替代饲粮部分豆粕,能提高肉鸡粗蛋白及氨基酸的表观代谢率,降低血清尿酸水平,从而提高饲料转化率,总体效果优于HTPF。

肉鸡沙门氏菌病的诊断和防治措施

肉鸡沙门氏菌是由于受到沙门氏菌感染后引起的一种传染性疾病,通常可以引起三种疾病,分别是鸡白痢、鸡伤寒和鸡副伤寒。发病鸡表现为体质减弱,排稀便,常常会在几天内出现死亡。给养殖场造成的损失非常严重。本文通过对肉鸡沙门氏菌病进行全面的概括和总结,从病原情况、流行病学、症状和病变以及诊断和防治方面进行归纳,旨在可以帮助养殖场在临床养殖过程中对本病的防控,可供广大养殖场参考。

宰后预冷减菌技术对生鲜鸡肉品质的影响

我国城市居民的鸡肉消费形式主要有冻鸡肉和生鲜鸡肉。冰鲜鸡产品的加工是指肉鸡经屠宰掏脏后,对胴体和加工处理后的副产品进行初级预冷,使其中心温度控制在4℃以内,按产品工艺进行处理包装后,进行快速冷却使产品中心温度降至0℃以下,冰点以内的产品;生鲜鸡肉能够保持原有的色泽和香味,营养成分流失较少,口感、风味与新鲜度等都优于冷冻鸡肉,且食用方便,避免了冻品食用前的解冻过程,深受消费者欢迎,发达国家消费的家禽生鲜产品90%以上都是分割的冷鲜包装产品。

2022年山东地区商品肉鸡15株H9N2亚型禽流感病毒HA基因的遗传演化分析

为了解2022年商品肉鸡H9N2亚型禽流感病毒在山东地区的流行情况,选取了15株分离鉴定的H9N2亚型禽流感毒株,对其HA基因进行序列测定和分子特征分析,并应用软件Mega6.0绘制HA基因进化树,进行遗传进化分析。结果表明,15株H9N2分离毒的HA裂解位点氨基酸均为RSSR/GLF,具有典型低致病性AIV HA基因的特征;其第234位氨基酸均为亮氨酸(L),因此就具有了结合人流感受体的分子特性。进化树分析表明,2022年山东地区15株H9N2流行毒株HA基因属于4.2.5分支,细分为近几年在中国鸡群中流行的4.2.5a和4.2.5.c亚分支。

城市活禽交易市场现状及监管工作的研究

在国外,如美国、英国等国家销售活禽等于违反法律。美国拥有一条从饲养、加工、宰杀直到销售的成熟产业链,生产的所有鸡肉必须经美国农业部检查和审批,而鸡类制品经适当宰杀、加工、检验合格后才能用于销售和食用。如今,美国农业部将宰杀、加工后的鸡肉分为肉鸡、阉鸡、嫩雏鸡、公鸡等七大类,而这些鸡在销售时全部都是已去毛、去骨之后的肉食加工原料。在美国肉类产品都是经过宰杀处理过后包装的成品,没有农贸市场及活禽交易,并且禁止直接向顾客销售活禽,包括经营者在农场或是经营场所内为顾客提供宰杀服务都是禁止的。

甘露寡糖、中药和微生态制剂对肉鸡抗氧化性能的影响

1992只1日龄AA肉鸡随机分为4个处理组,饲喂四种不同的日粮。42日龄测定各组肉鸡组织及血清抗氧化指标的水平。结果表明:(1)除心脏和血清外,各试验组MDA含量均与IV组差异显著(P<0.05)。(2)肝脏中SOD变化较明显,各试验组均高于IV组,且差异显著(P<0.05)。心脏各组之间差异不显著。(3)心脏GSH-Px含量以III、II组较高,且均与IV组差异显著。血清以II组最高,且与其他各组之间差异显著(P<0.05)。(4)心脏T-AOC含量变化较大,各试验组均高于IV组,且差异显著(P<0.05)。血清以II组最高,且与其他试验组差异显著(P<0.05)。

环境因素影响肉鸡生长的研究进展

就环境因素中温度、湿度、有害气体、光照和饲养密度对肉鸡生产性能的不利影响进行综述,并从内分泌、细胞体液反应、免疫、组织器官和营养代谢角度阐明不利因素影响肉鸡生产效果的机理。

油脂的营养价值及其在畜牧业中的应用研究进展

近年来,随着集约化、规模化养殖业的发展,畜禽等养殖动物的生产效率逐渐加快,对日粮能量和营养的要求也越来越高,油脂作为重要的能量来源已被广泛应用于动物饲料中。除提供能量外,饲料中添加油脂还具有改善畜禽健康状况,提高畜禽生产性能和产品品质等作用。随着研究的深入,不断有新型饲用油脂被开发出来。文章就油脂的营养价值及其在畜牧业中的应用研究进行综述。

新型生物功能性饲料蛋白源—生物E蛋白对猪的营养价值评定

试验首先对新型生物功能性饲料蛋白源 -生物E蛋白进行了营养成分测定 ,结果干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物含量分别为 91.5、6 0 .8、4 .5、3.2、6 .4、16 .7% ,总能为19.4MJ/kg ,赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酰胺含量分别为 4 .4、1.4、3.1% ,α -淀粉酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、纤维素酶活性分别为 4 30 0、115、2 5 0、32 0U/g ,有益菌活菌总数 5× 10 9/kg。猪消化试验结果表明 ,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、有机物消化率分别为 80 .4、71.2、4 3.0、95 .9、81.5 % ,消化能为 17.2MJ/kg。试验结果表明 :试验所用新型生物功能性饲料蛋白源—生物E蛋白作为一种新的蛋白原料 ,不仅蛋白含量高 ,而且富含多种生物活性物质 ,易于消化吸收。

黑米成分分析与功能利用

黑米是特种稻品种，为我国古老的珍贵稻种。它的特殊食疗功能缘于其中丰富的黑色素、蛋白质、微量元素、维生素等。黑米的高营养价值及特殊药用成分使其成为开发天然保健食品的理想资源。本文主要介绍了黑米的成分研究及针对其特点开发的黑色功能食品，以及相应的加工工艺。

不同ELISA试剂盒与PCR法检测鸡新城疫病毒的比对试验与研究

分别采用A、B、C公司的商品化新城疫病毒ELISA检测试剂盒和PCR法对50份临床疑似新城疫病料进行新城疫病毒检测方法的比对试验与研究,其中以La Sota疫苗株作阳性对照,SPF鸡胚尿囊液作阴性对照。结果表明,A、B、C三个公司生产的商品化ELISA抗原检测试剂盒的检测结果与PCR检测结果的阳性符合率分别为:94.1%、91.2%、85.3%;阴性符合率分别为:93.8%、87.5%、81.3%;阴阳性总体符合率分别为:92%、92%、84%。A、B、C三个公司的ELISA抗原检测试剂盒的检测时间分别为4、3、3h。产品价格分别为1800、1300、1100元。由此可以看出,间接ELISA法是一种检测结果准确,成本相对较低,省时省力,适用于大批量的新城疫病毒检测方法。与此同时,不同公司生产的商品化ELISA抗原检测试剂盒在敏感性、准确性、试验时长和价格上均存在较大差异,综合分析,B公司生产的商品化ELISA抗原检测试剂盒价格适中、敏感性高、准确性高,可以在临床上进行推广应用。

HACCP在出口油炸兔肉串中的应用

为了保证出口油炸兔肉串的产品质量,对兔肉串生产过程中的各个环节可能造成的潜在危害进行生物性、化学性及物理性危害分析,应用HACCP确定相应的关键控制点及临界值,并制定相应的预防措施,建立监测方法,将生产过程的危害因素降低到最低程度,从而为出口油炸兔肉串的加工提供了一个简便、可靠的质量控制模式。

“复合有机微量元素”对肉仔鸡抗病促生长试验

试验采用1万只肉仔鸡,分为2个试验组和2个对照组,每组2500只,试验组以“复合有机微量元素”按1000g/吨饲料添加饲喂1～47日龄,试验结果:试验组成活率为96.35%>对照组成活率91.7%;试验组较对照组多增重1443.80kg,且试验组鸡冠红、腿黄、毛亮,鸡活泼有力;试验组料肉比2.12:1<对照组2.23:1;试验组药费6058.6元<对照组6991.4元。经济效益分析:试验组净收入4241.38元,平均每只收入0.85元;对照组亏损1235.92元,平均每只亏损0.25元。试验表明“复合有机微量元素”对肉仔鸡有抗病促生长作用,其应用前景非常广阔,并具有较高的科学价值。

免疫球蛋白(IgG)在母猪初乳与仔猪血清中的动态变化

对六窝初生烟台黑猪仔猪 ,每两窝随机划为一组 ,共分三组 :A组自然哺乳( n=1 2 ) ,B组喂牛常乳 ( n=1 2 ) ,C组喂葡萄糖生理盐水 ( n=1 2 )。从仔猪出生时起每隔8h采取其血样和对应母猪的初乳 ,提取其中的 Ig G并纯化。分析表明 :A组和 B组仔猪血液中 Ig G浓度在 2 4 h左右达到峰值 ,分别为 ( 2 1 .97± 1 .1 0 ) g/ L和 ( 1 7.3 3± 0 .74 )g/ L,以后逐渐下降。C组未检测出 Ig G。母猪初乳中 Ig G含量在 1 6h左右为最高 ( 6.3 4± 0 .0 3 ) g/ L。

配合应用支原净、金霉素预防肉鸡慢性呼吸道病的研究

对支原净、金霉素配合预防肉鸡慢性呼吸道病提高生产性能进行了研究 ,结果表明 ,1～ 40日龄肉鸡饲料中加入 0 0 0 3%支原净、0 0 1 %金霉素、0 0 0 9%莫能霉素 ,对预防慢性呼吸道病 ,提高肉鸡的成活率 ,降低料肉比效果较好 ,其平均出栏重较其他组均高。不同组别的增重效果表明 ,0 0 0 3%支原净、0 0 1 %金霉素、0 0 0 9%莫能霉素相配合促生长效果好 ,且 0 0 0 3%支原净与 0 0 0 6%盐霉素或0 0 0