冷等离子体处理的小麦次粉单分子层水和结合水特性研究

为了解释冷等离子体(CP)处理提高小麦次粉吸水率,采用动态水分吸附仪测定120W低压强射频氦或氧CP处理不同时间样品的水分吸着等温线。结果表明,Caurie方程能够拟合出等温线,其系数C0给出样品吸附水的密度,对吸附或解吸样品,随着同一功率氦或氧CP处理时间增加,吸附水的密度没有差异,而系数M0给出样品单分子层吸附水含量,对吸附或解吸样品,随着同一功率氦CP处理时间增加,单分子层水含量显著增加;对氧等离子体处理的样品,其吸附单分子层水含量随着处理时间增加则先减少后增加,而解吸单分子水含量随着处理时间增加呈现减少趋势。为了提高Caurie方程的拟合度,将M0修正为A+Bt(t是温度,A和B是常数)。分析修正Caurie方程的系数显示,随着120 W氦CP处理次粉时间(0~180 s)的增加,单分子层水、吸附水分子层数、结合水含量及水吸附表面积均呈现持续增加的趋势;对氧CP,这些指标在前60s处理呈现增加趋势,之后再延长处理时间则显示减少趋势。结果表明,与氧冷等离子体比较,高能量的氦冷等离子体改善了次粉蛋白质和多糖的亲水性,随着处理时间延长,这些大分子吸附水的表面积和层数、单分子层和结合水含量均持续增加。

粮食侧卸机卸车架滚动装置的改造

对粮食侧卸机伸缩卸车架的装置进行改造,由之前的滑动装置改为滚动装置,使零部件之间的摩擦变小,减轻关键部位磨损,减少设备维修频率、节约维修费用和提高工作效率。

粮食输送设备开关控制改造的研究

粮食出入库机械由多个输送设备组合在一起,组成一条线,输送设备过载时,输送带停止运转,电机继续运转与三角带发生摩擦,在补仓机安装自动停止装置,输送过载时,设备自动停止运转,减少设备的损坏。在输送机电源控制箱另一侧增设电源控制箱,实现在机械设备的两侧都可以独立启停机械设备,解决机械设备方便控制问题,减少危险操作,减少劳动力,提高工作效率。

冷等离子体在粮油行业应用研究进展

冷等离子体(CP)技术是环境友好的新兴食品非热加工技术,为了促进我国粮油行业研发冷等离子体发生设备,概述了冷等离子体在改善面粉、淀粉及蛋白粉的功能性,减少米饭蒸煮时间,提高籽粒的安全性,降低油脂氢化中反式脂肪酸的生成,降解粮粒真菌毒素及防治储粮害虫等方面的应用研究进展。并提出冷等离子体作用于粮油食品中的机制,包括活性氧和活性氮反应,酸碱度降低学说和生物大分子修饰。冷等离子体处理后粮油食品的pH降低,脂质氧化作用增加,这对设备和工艺研发提出了新要求,今后研究中要规范给出冷等离子体设备处理粮油食品及原料的参数,这对加速冷等离子体技术在粮油行业应用的法规制定具有重要作用。

冷等离子降解农药溶液或残留的研发对粮粒净化的启示

新收获的小麦籽粒呕吐毒素及农药残留超标现象时有发生,急需研发绿色环保的粮食污染物净化技术。近10年新兴的冷等离子体技术,包含臭氧、紫外光、电子、自由基及离子等一系列活性物质,用于农药和真菌毒素溶液处理,证明了农药和毒素降解遵守一阶反应动力学。冷等离子技术在食品行业的应用研发考虑了冷等离子系统类型,还有工艺参数如载气组成、压强、施加电压、放电距离及样品暴露方式(直接与间接)。概述了冷等离子发生的系统类型及其降解农药溶液和残留的机理,归纳总结冷等离子设备的工艺参数设定及活性物质反应的方程式,这些进展为环境友好的冷等离子技术在粮食收获后处理中的放大应用研发提供了新思路。

浅谈企业应收账款及信用政策管理

经济的发展推动了应收账款的应用,当前我国信用体系建设尚未完善,企业在实施信用政策时面临着很大的风险,如果应收账款无法收回,企业将遭受经济损失。本文针对企业应收账款及信用政策问题展开论述,首先阐述了信用政策的含义及其主要内容,分析了制定应收账款信用政策应考虑的因素;然后结合企业实际情况进一步分析了应收账款及信用政策管理存在的主要问题;最后,从合同管控、制度体系等方面提出了完善应收账款及信用政策的建议。旨在为企业制定合理的信用政策、加强应收账款管理提供参考。

偏高水分玉米高大平房仓储存安全度夏试验

为解决偏高水分玉米高大平房仓度夏问题,以2020年冬季入仓的水分含量为14.5%和13.6%的新收获玉米为研究对象,综合应用隔热控温、内环流控温、环流熏蒸、机械通内等技术来延缓其品质劣变、减少虫害发生。研究结果表明,2020年11月-2021年1月采取二阶段机械通风降温,可使粮堆平均温度降至5℃,达到冬季蓄冷的目标值。夏秋季利用内环流控温、环流熏蒸,以及次年秋冬季节机械通风等综合技术,玉米水分下降0.2%,脂肪酸值增加2.2 mg/100 g,而且玉米色泽气味正常。综合应用隔热控温、内环流控温、环流熏蒸、机械通内等技术可实现偏高水分玉米高大平房仓储存的安全度夏。