鱼精蛋白制备与功能研究进展

鱼精蛋白是一种存在于雄性鱼类精巢中与核酸紧密结合的多聚阳离子肽,具有抗菌、抗氧化、抗凝血等多种生物功能。鱼精蛋白大多采用酸提法从鱼成熟精巢提取,在食品领域可以用作食品防腐剂;在医学领域用作肝素拮抗剂。对鱼精蛋白的种类、结构、制备工艺、功能作用等方面研究进展进行综述,并进讨论分析,以期为鱼精蛋白的研究和应用提供理论参考。

丁二酮肟分光光度法测定红土镍矿中镍含量的测量不确定度评定

红土镍矿中镍含量是其关键经济指标,贸易各方尤为关注镍含量测定结果的测量不确定度。本文按照GB/T 28898-2012、CNAS-GL006:2019、RB/T 030-2020等规定对基于YS/T 820.2-2012所得丁二酮肟分光光度法测定红土镍矿中镍含量的测量不确定度进行了评定,得出的镍含量的合成标准不确定度和扩展不确定度能客观、真实地反映镍含量检测结果的分散程度。镍含量测定结果的合成标准不确定度为0.015%,扩展不确定度为0.03%(取95%的置信水平,k=2)。重复性测量、制备和分取标准溶液引入的测量不确定度较大,应严格控制重复性测量、制备和分取标准溶液的操作条件。

X射线荧光光谱法测定硫酸镁及其水合物中镁、硫元素含量

为提高测定效率,开展了X射线荧光光谱法测定硫酸镁及其水合物中镁、硫含量的试验研究。将硫酸镁及其水合物样品在(450±25)℃灼烧至恒重,然后采用粉末压片法制样,对镁、硫元素含量进行灼烧减量校正,并根据校准后镁、硫元素含量与X射线荧光强度的关系绘制校准曲线,建立了测定硫酸镁及其水合物样品中镁、硫元素含量的X射线荧光光谱法。灼烧试验结果表明:硫酸镁及其水合物样品在(450±25)℃灼烧2.0 h后可完全脱除结晶水,且不会造成硫元素的损失;校准曲线的相关系数均大于0.999。精密度试验结果表明,测定值的相对标准偏差(n=8)为0.39%~0.42%。分别采用X射线荧光光谱法和化学法测定待测样品,得到的测定结果相吻合。采用X射线荧光光谱法测定硫酸镁及其水合物中镁、硫含量,解决了硫酸镁及其水合物校准样品难以直接采用粉末压片法制样的难题,方法的精密度和准确度均满足测定要求。

多重PCR检测生乳及乳制品中产肠毒素金黄色葡萄球菌的研究

本研究调查了244个生乳及乳制品样品中产肠毒素(SEs)金黄色葡萄球菌的流行情况。结果显示,在128个凝固酶阳性葡萄球菌(CPS)阳性样品中检测到204株凝固酶阳性葡萄球菌,分别涉及生牛奶(90/120,75.0%)、白奶酪(24/64,37.5%)、马苏里拉奶酪(6/20,30.0%)、黄油(6/20,30.0%)和冰淇淋(2/20,10.0%)样品。同时,通过多重聚合酶链式反应(PCR)检测了SEs编码基因sea、seb、sec和sed。结果发现,生牛奶样品中有14株分离株(14/102,13.7%)检出SEs编码基因,其中10株检出sea基因,2株检出seb基因,2株检出sea+seb基因;白奶酪样品中有8株分离株(8/42,19.0%)检出SEs编码基因,其中各有2株检出sea、sec、sed和sea+sed基因;马苏里拉奶酪样品中有4株分离株(4/8,50.0%)检出SEs编码基因,其中2株检出sea基因,另2株检出sed基因;黄油样品中有2株分离株(2/8,25.0%)检出seb基因。使用盘扩散法对金黄色葡萄球菌分离株进行了耐药性试验,发现这些样品中的金黄色葡萄球菌分离株对青霉素G和四环素的耐药率最高。

提高煤炭检验准确性的研究

基于对中国煤炭检验技术的现状和影响煤炭检验准确性的研究,结合相关的煤炭检验标准和经验,通过标准化的煤炭采样方法,标准操作进行煤炭检验,以确保煤炭检验的最大准确性,助力煤炭检验工作。

电感耦合等离子体发射光谱法测定食用贝类五种重金属元素的含量

以HNO_(3)作消解试剂,采用电感耦合等离子体发射光谱法测定食用贝类中元素汞、锌、铅、铬、镉元素的含量。结果显示,采用质量浓度为10%HNO_(3)溶液消解处理样品后,各元素在一定浓度范围内与相应发射强度的线性关系良好,测定结果的平均加标回收率为89.3%~109.4%,相对标准偏差为1.73%~3.61%,具有较好的准确度与精密度,因而该方法适用于相关食用贝类中汞、锌、铅、铬、镉元素的检测。

探讨食品安全标准在食品检验中存在的问题及应对策略

随着人们生活水平的逐步提升,食品种类以及类型不断变化,食品安全问题成为人们关注的焦点。食品检验标准是评判食品检验结果、保障食品安全的主要依据,但有些食品检验标准存在部分缺陷和不足,进而对食品检验最终结果的有效应用产生了不良影响。本文阐述了完善食品检验标准的重要意义,分析了食品安全标准在安全检验中存在的问题,提出了优化和完善食品安全标准的有效路径。

新型“大麻食品”离我们的生活有多远

针对当前新型"大麻食品"相关食品安全热点问题,就普通消费者容易混淆的"毒品大麻"、"工业大麻"等概念进行明确,并通过对各国相关法律法规进行搜集比对,进一步明确大麻食品在我国属于绝对违禁品的性质。本文还通过对相关检测方法标准分析得出:在食品领域,目前我国还没有系统性开展基质适用性的方法标准以及相应的限量标准,相关安全性还需要进一步评估。文章最后,就食品中大麻成分的技术检测方法进行了科普介绍。

提高铁矿粉检测质量的措施

随着经济的发展,中国的工业化进程也在不断推进当中。铁矿粉作为工业生产中的一个重要原料,铁矿粉的质量直接影响着工业制品的质量,提高铁矿粉的质量成为了当前的一个重要课题,在铁矿粉质量的检测中,首先要进行的取样工作决定了研究的科学性和合理性,取样的方法有两种,即大范围的对铁矿粉进行人工取样或者机械取样处理,并且对其中的水分进行化学分析法检测。除此之外,矿石检测还可以应用一种XRF分析技术。文章将对这些提高铁矿粉检测质量的方法进行研究和探讨,对各种检测方法提出优化方法,旨在找出最科学最可行的提高铁矿粉质量的实验和检测方式。

化妆品中黄芩苷、黄芩素和汉黄芩素的测定

本文建立了一种利用超高效液相色谱(UPLC)快速测定化妆品中黄芩苷、黄芩素和汉黄芩素3种功效成分的检测方法,黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素检出限均为4 mg/kg,定量限均为10 mg/kg,方法线性范围0.25~20μg/mL,方法的回收率为84%~115%,相对标准偏差为3.0%~8.0%。同时辅以液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)法来确认含量过低或液相色谱灵敏度偏低无法检测的样品。该方法可快速、准确测定化妆品中黄芩苷、黄芩素和汉黄芩素3种功效成分的含量。