大罐清洗有效碱的控制方案

本文对大罐CIP清洗后内壁洁净度、CIP耗碱量、总碱浓度、有效碱浓度与CO2置换时间之间的关系进行了试验调查，提出了既保证有效碱浓度和清洗效果，又可降低成本的CO2置换方案，实施后效果良好。

CFF错流膜 过滤的生产应用

在实施节能减排过程中，如何将废酵母中的啤酒液回收，克服传统板框式压滤机回收啤酒存在的缺陷，已被越来越多的啤酒企业所关注。基于以上考虑，我公司投资引进了GEA尼鲁公司推出的第一台专用于啤酒酵母回收的CFF错流膜过滤机，对废酵母中的啤酒进行回收。本文是对CFF错流膜过滤机在我公司实际应用的状况进行总结，其中包括：CFF的设计流程、生产能力、品质方面遇到的问题及解决方法、运行成本、对酒损的控制等等，可供同行业参考。