食品接触用竹制品标准分析与发展建议

在中国大力推动“双碳”目标实现的背景下,竹材因具有绿色、低碳、环保等特性,无疑是值得深度开发和利用的材料。食品接触用竹制品关系到人们的健康,相关的法规、标准和管理规范正在逐步完善。文章以降低食品接触用竹制品质量安全风险为目的,通过解读国内外食品接触用竹制品相关标准及文献、调研行业以及生产企业发展现状、分析中国市场监管情况,从感官指标、理化指标、微生物指标和标签规范4个方面对食品接触用竹制品的潜在风险进行了分析,并从政府、企业、消费者3个角度提出了食品接触用竹制品健康安全发展的建议。