杨梅园土壤肥力调查与分析

黄山杨梅园的杨梅产量与其土壤状况有密切联系。此次土壤肥力调查通过询问当地果农及工作管理人员,加上野外实地取样和实验室分析相结合的方法,对杨梅林地土壤的有机质、水解氮、速效钾、速效磷、pH值展开了实验测定。实验结果显示,杨梅园总的土壤肥力状况良好,土壤速效钾和速效磷含量较丰富;速效钾的平均含量为109.50mg/kg,速效磷的平均含量为23.59mg/kg;有机质含量在20~50g/kg,杨梅园土壤有机质含量基本正常;水解氮含量偏低的占50%;pH呈酸性,适合杨梅的生长。

浸泡时间对浸泡型杨梅酒品质的影响

研究不同浸泡时间下浸泡型杨梅酒中多酚和色度色调透光度及其内源物的含量变化情况。紫外分光光度法测定浸泡时间为1个月、2个月、3个月杨梅酒的多酚含量和其色度色调透光度变化;高效液相色谱法测定浸泡时间为1个月、2个月、3个月杨梅酒其内源物的含量变化。结果表明,在相同的杨梅品种和浸泡酒液条件下,浸泡时间1个月、2个月、3个月的杨梅酒中多酚物质含量分别为228.72,222.28,221.19 mg/L;色度变化分别为0.643,0.669,0.674;色调变化分别为0.971,1.225,1.077;透光度变化分别为0.065,0.069,0.075。以多酚含量来评价,浸泡1个月的杨梅酒品质最好,多酚含量最高;以颜色指标评价,浸泡3个月的杨梅酒品质最好,色度、色调、透光度整体最好,色泽清澈透亮,呈宝石红色,表现出成熟的外观。同时,浸泡不同时间的浸泡型杨梅酒内源物含量差异明显。