黄山旅游资源开发与可持续利用研究

黄山是一座驰名中外的旅游名山，近年来，随着旅游业的蓬勃发展，黄山风景区的旅游资源开发达到了黄金时期。但在开发的同时，也出现了一些令人担忧的隐患和问题，本文就如何科学、合理、适度的开发，以及对黄山旅游资源的可持续利用提出了新的观点和措施。

刍论不完全信息条件下旅游消费行为

本文以旅游者信息不完全性为前提和追求效用最大化目标为基本假设，对旅游消费行为的成本与收益进行分析，目的是为旅游消费的可持续发展提供有益的参考。

地域传统文化与旅游发展的理性思考——以徽州文化为例

传统文化与现代旅游的关系密切 ,地方传统文化不仅是一种重要的旅游资源 ,同时对现代旅游的发展存在极大的促进和制约作用。本文以徽州文化为实证 ,主要从负面效应上阐述地域传统文化对黄山市这一发展旅游条件优势显著的地区在旅游发展过程中产生的诸多不利影响表现和形成机制 ,并指出要充分认识徽州传统文化体系中先进性和滞后性 ,特别是文化深层面上在旅游发展过程中怎样继承、发展、超越传统文化 ,克服陈旧意识 ,转变观念 ,不断创新 ,营造先进的文化环境 ,为地方旅游发展培育强劲的文化内动力 ,实现黄山市“旅游二次创业”的发展目标。

旅游消费的构成及其特征分析

旅游活动是现代社会人们消费的一种重要形式,旅游消费在成本构成和效用类型表现出与其它消费形式不同的特征,本文从微观经济角度对旅游者旅游消费的投入和产出进行分析,旨在为旅游消费者和开发经营者提供有益的参考。

关于发展徽州文化旅游的优势分析

文化旅游是旅游的重要类型。徽州文化是我国三大地方文化之一 ,有着极为丰富的器物文化赋存和深刻的精神文化内涵 ,本文拟从资源优势、市场走势、区位条件和政策环境等方面分析发展徽州文化旅游的可行性 ,旨在将地域文化资源优势转化为文化经济优势。

区域旅游线路开发设计──以皖南旅游区为例

区域旅游线路设计是区域旅游发展规划中一项重要内容，本文结合区域旅游线路设计的原理，分析皖南旅游区旅游线路的现状和存在问题，阐述旅游线路开发、建设构想，充分发挥皖南地区旅游资源优势，全面提高区域旅游效益。

关于台胞旅游市场的分析与探讨

台湾为我国省份之一，由于政治原因，海峡两岸几十年不相往来。随着改革开发，两岸的交往与联系日益密切，台胞赴大陆旅游成为我国旅游业的一个重要市场，木文对台胞旅游市场的发展过程、变化趋势及潜力分析，并提出了进一步开发台胞旅游市场的营销措施。

论徽商对徽菜的作用

徽商的推波助澜作用而将徽菜带到全国各地,使徽菜成为八大菜系之一.其次,徽州丰富的物产资源为徽菜的形成提供了先天的优越条件.徽州饮食行业的鼎盛,比徽商经营的其它行业如:盐、典当、茶叶、木材等,要晚好几百年.直至清末年间,徽菜馆在全国各地的经营成功使徽菜达到了繁荣时期.

《CATS》与我国的旅行社业

2 0 0 1年我国已正式加入世界贸易组织 ,根据世贸组织《服务贸易总协定》(GATS)有关原则和条款 ,我国将进一步开放旅行社市场 ,这必将对我国旅行社业产生重大而深远的影响。介绍了《GATS》关于服务贸易的一般原则以及我国目前旅行社业对外开放的现状及“入世”对旅行社业市场开放的承诺 ,分析了我国旅行社业所面临的挑战 ,最后提出我国旅行社业应走市场化、专业化、集团化、网络化、国际化发展道路的应对措施。

速冻古老肉的加工制作

随着生活水平的提高,消费者开始青睐一些风味佳肴的速冻制品.用猪肉和胡萝卜、白圆萝卜等原料批料加工,制成古老肉后,按规格要求真空小袋包装,入冷库贮藏.在其保质期内,速冻古老肉的色泽、理论指标、微生物指标等都符合要求.