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基因工程酵母产植酸酶的应用性质研究 被引量:7
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作者 慕跃林 李凤梅 王忆平 《饲料研究》 CAS 北大核心 2000年第6期11-12,共2页
本文详细介绍了基因工程酵母产植酸酶的应用特性 ,包括对酸碱。
关键词 植酸酶 基因工程酵母 应用特性 热稳定性
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