大力开发大豆磷脂系列产品

本文扼要论述了国内外和我省年加工大豆情况及主要国家的大豆磷脂的发展情况和我省大豆磷脂的生产现状。并介绍了国外磷脂系列产品的种类与添加于食品,生产医药和在其它工业部门使用的机能性,着重说明了在营养食品上的应用,引用了经过试验的可靠数据说明了高纯度磷脂对人体健康的主要作用。 推荐了主要磷脂系列产品的质量指标及食用磷脂的添加标准,进一步详尽的分析了开发利用大豆磷脂系列产品的经济效益,从而证明了食用磷脂及高纯度磷脂在我国开发利用的重要性。