嘟柿色素的提取及稳定性的研究

本文研究了从 柿中提取天然红色素的方法，并对提取率及色素的基本性质进行了初探。研究并讨论了光、热、大孔树脂纯化及辅色素对 柿色素稳定性的影响。结果表明：光、热对色素有降解作用，大孔树脂纯化及添加辅色素均可使色素的稳定性有所提高。

染料薄层色谱溶剂系统的最优化法

选择了12种毒性较小常用的溶剂,用均匀设计和正交设计实验得出了TLC 的优化溶剂系统。用同一体系分析了21种6大类染料。