试论旅游资源的开发和利用

随着世界旅游业快速发展，旅游方式越来越多，我国的旅游业也受到影响。如何发展和开发旅游资源，怎样利用旅游资源来扩大可持续旅游，促进旅游业日益蓬勃发展，是摆在我们面前的重要课题，必须引起我们的重视和研究。本文结合实际分析了旅游业的现状与情况并提出发展的对策。

浅议旅游餐饮业的企业集团化发展与体制障碍

我国旅游饭店市场中的过度竞争问题，一直是理论界关注的重要问题之一。从理论上说，市场的竞争程度与市场结构密切相关，因此，为了缓解市场竞争的强强，争取扩大市场占有率，提高企业经济效益的出路就在于企业的集团化发展。但是，如何进行我国旅游饭店企业集团化发展，则是我们必须面对的问题。

浅谈如何加强宾馆酒店业的服务管理

生活在经济高度发达的现今时代，人们自觉或不自觉地在随时接受着社会各界所提供的服务，服务就像社会运转的不可或缺的润滑剂。随着中国就加入世贸组织工作的完成。WTO已经来到了我们面前。在经济发展水平较高的国家或地区，其服务业也相对较为发达。而WTO的规则要求服务业必须“开放”。做为我国服务业的宾馆酒店业，也真正开始体验到“狼来了”的威胁，必将面临着严峻的挑战！如何面对竞争?

对饭店职工培训的理论和方法的思考

我国的饭店管理从无到有，从坐店等客的执行型管理，已转变到主动制定营销策略的现代化饭店的管理，饭店业的竞争，本质上是服务质量，员工素质能力和管理水平之争。中国饭店业要参加世界饭店业竞争并在竞争中取胜，不研究饭店职工培训的理论和方法，不加强对职工的培训，不提高从业人员的素质，特别是管理人员的素质，是不可能获得较好的经济效益和社会效益的。