饲料中粗蛋白测定的方法

测定饲料中粗蛋白含量一般使用凯氏定氮法，其原理是在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，再加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，从而计算出粗蛋白含量。通过对2012年产的一份玉米样品的检验，来比较分析高氯酸-硫酸消化法和混合催化剂法这两种常用方法，供参考。

有机磷农药残留检测的方法

有机磷农药（OPs）是指用于防治植物病、虫、害含有机磷的化合物，这类农药品种多，药效高，用途广，易分解，在人、畜体内通常不容易积累。国内生产的有机磷农药绝大多数为杀虫剂，如常用的对硫磷、内吸磷、马拉硫磷、硫代磷酸酯、磷氨基苯甲酚等，已先后合成杀菌剂、杀鼠剂等有机磷农药。有机磷农药是极为重要的一类化合物，但有机磷农药品对人、畜的急性毒性很强，在使用时特别要注意安全。近年来，高效低毒的品种发展很快，逐步取代了一些高毒品种，使有机磷农药的使用更安全有效。

大豆水溶性蛋白检测研究

大豆是主要的饲用粮品种,水溶性蛋白是重要的检测指标。现通过比较试验研究了凯氏定氮法测定大豆水溶性蛋白,提取过程中温度、时间等因素对实验最终结果的影响,找出了最佳的实验条件和方法,为大豆水溶性蛋白检测方法的选择提供了依据。

近红外光谱法测定饲料中粗纤维含量研究

近红外光谱法是基于近红外光谱分析技术建立的一种对粮油及其制品中有机物含量进行分析的一种快速方法。笔者研究的主要内容是应用近红外光谱法对常见饲料中粗纤维含量进行测定的方法，建立有针对性的近红外光谱模型，并对其准确度及精密度进行验证。

农药残留检测的方法

随着农药的大量生产和广泛使用，农药残留问题日益严重。农药残留（Pesticide residues）是指农药使用后，一段时间内没有被分解，而残留于收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分会附着于上，残留农药直接通过植物果实到达人、畜体内，会对人类健康和环境产生严重威胁，所以农药残留检测技术就显得尤为重要。一般要通过样品的采集和保存，农药残留的提取和浓缩，净化及定性定量等步骤来进行农药残留的检测。本文主要通过对于近几年来国内外的农药残留检测技术的研究进行了综述，目的在于给农药残留检测技术研究提供一些参考。

玉米中黄曲霉毒素B_1的检测方法

青刈饲料是指人工播种的专供家畜饲用的青饲作物。这类饲料在贮存时要防止潮湿或霜冻。我国常用的青刈饲料作物有青刈玉米、雀麦、青刈高粱、燕麦、黑豆、蚕豆、饲用甘蓝和甜菜等。玉米是我国继大米之后的第二大粮食作物，但是霉菌毒素对玉米的污染远远严重于对大米的污染。从玉米中黄曲霉毒素的检出率高达83.9%。动物食用了黄曲霉毒素污染的玉米同样会受到危害，并且黄曲霉毒素会在动物体内富集，最终危害人类的健康。

玉米脂肪酸值的测定及其影响因素

随着我国对粮食流通体制的深入改革，有关部门对粮食的检验和流通监管越来越重视。脂肪酸值作为衡量玉米易储程度的一项重要指标，通过跟踪检测玉米在储藏期间水分和脂肪酸值的变化情况，对于减缓粮食品质劣变、延长粮食的保质期具有非常重要的指导意义。玉米的脂肪酸值测定是采用酸碱滴定法。该方法的原理是在室温下用无水乙醇提取玉米中的脂肪酸，再用标准氢氧化钾溶液滴定。通过公式计算出中和100克干物质试样中游离脂肪酸所消耗的氢氧化钾的毫克数即为其脂肪酸值。由于玉米脂肪酸值在滴定过程中存在终点变化不明显，个体差异大等问题，易使得平行试验误差大。我们对该方法进行了研究，积累大量的经验，总结出一些玉米脂肪酸值测定中应加以注意的事项以及对于终点判断的辅助方法，可以减少平行试验的误差。

饲粮中马拉硫磷农药残留的测定

近年来接连发生的粮食农药残留污染事件引发社会广泛关注。马拉硫磷具有极好的杀虫效果，以及胃毒和一定的熏蒸作用，无内吸作用。马拉硫磷残效期短、毒性低，主要用于杀灭刺吸式口器和咀嚼式口器类的害虫。