玉米淀粉糖浆干燥制粉的实验研究

以玉米淀粉糖浆干燥制粉为目的,通过对玉米淀粉糖浆真空冷冻干燥和微波真空干燥的实验研究,获得冷冻干燥的最佳参数组合,即物料厚度8 mm,干燥时间22 h,升华温度40℃。在此条件下,糖粉含水率为2.77%,产品为白色粉末。微波真空干燥的较优参数组合为:微波功率4.02kW,真空度为0.07MPa,干燥时间3min。在此条件下,产品为含水量5.46%的淡黄色粉末。本研究为玉米淀粉糖浆制粉的工业化生产提供了依据。

玉米淀粉糖生产新工艺的研究

以提高玉米淀粉糖的质量为目的,研究了玉米淀粉在液化和糖化过程中耐高温α-淀粉酶添加量、强效复合糖化酶、时间、pH值与温度等对产品质量的影响。经参数优化和工艺改进,最终获得了DE值达到99%以上、DX值达到96%以上的高品质玉米淀粉糖浆。

超声波辅助超临界CO_2萃取玉米胚芽油工艺的优化

研究利用超声波辅助超临界CO2萃取技术制备玉米胚芽油。采用正交试验优化设计,确定超声波辅助超临界CO2萃取的最佳工艺参数。结果表明,超声功率400 W,超声温度55℃,超声时间30 min时,辅助超临界CO2萃取得到的玉米胚芽油出油率为63.4%,较未经超声波辅助处理提高27%。说明超声波辅助超临界CO2萃取技术能够较好地制备玉米胚芽油。

谷氨酸生产行业现状综合分析

对我国谷氨酸市场前景、工艺菌种、生产成本、固定资产投资、污水处理、利润空间及投资回报等问题进行了考察。

高品质果糖提质增效生产的关键技术研究

为进一步提升果糖的品质、降低生产成本,文章进行了高品质果糖提质增效生产关键技术的优化,通过小试、中试及产业化试验,确定了最佳的最佳工艺条件。离子交换工序净化处理的最佳进料温度50℃、操作压力120 kPa、上样量7 BV,产品色度低于5.0,ZGA355FD阴树脂代替D354FD阴树脂,树脂寿命提升20%以上;采用4.0%的盐酸代替浓硫酸进行pH值的调控,显著降低色度;PES过滤的最佳进料温度40℃、操作压力60 kPa,颗粒截留率>99%,并显著降低菌落总数和乙醛的含量;延缓结晶的最佳工艺为晶罐温度80℃,转晶20 min,延缓结晶达40 d以上,解决了高纯度果糖的季节性结晶问题。研究结果对促进淀粉糖行业发展具有重要的意义。