养鸡生产可应用无鱼粉配合饲料

通过十几年的研究应用，无鱼粉配合饲料在生产中已取得良好效果。现将其配方简介如下，供养鸡者参考。

马铃薯果酱巧制作

配方：马铃薯4公斤、砂糖4公斤,柠檬酸10克、胭脂红色素和食用香精少量,苯甲酸钠2-3克。 制法：先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后,再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒入夹层锅内,加适量水煮沸溶化,倒入马铃薯泥中搅拌,使马铃薯泥与糖水混合，继续加热并不停搅拌以防糊锅。

马铃薯精白粉丝巧制作

1．选料。选用淀粉含量高、无腐烂的马铃薯。一般每5-6公斤鲜薯，可加工1公斤精自淀粉或粉丝。 2．洗薯。将鲜薯直按倒入洗薯机料斗，开动机器供水。通过机器搅拌冲洗、输送，自动进入磨浆分离机。

小技巧让瘦牛膘肥体壮

1．在饲料中增添1％的食用酒精喂牛，其生长期比普通方法饲养要缩短两个月。此法原理：酒精有杀菌作用，且酒精能活跃胃中的微生物，有助于消化功能的提高。

转换脑筋反常来 打破规则却生财

许多农民朋友离家外出打工．就是想多挣些钱，积攒资金开创自己的事业。在河北省南皮县，笔者遇到一位青年农民．每日用人力三轮车割几车芦草送到奶牛养殖场。他每天割千斤芦草。每斤可卖8分钱。一天几小时的劳动可以收入80多元钱。这种劳动每年可以维持两个月左右的时间．能收入5000多元钱。此外，他还可以在家侍弄责任田，这也是他不外出打工的原因。这位农民在家卖草的收入．比许多外出打工者苦干一年的收入还要多。

自己动手做调味海带丝

海带可制作成多种风味的调味方便食品，其主要原料为熟干海带丝、辅料为食盐、糖、味精、辣椒面、五香面等。海带丝，可用开水冲泡成为鲜美的汤菜。还可用作菜肴的调味品。

平菇鲜辣酱的制作

平菇不易贮存和运输，为避免高峰期供大于求，制作成味道鲜美的复合调味品菇蒜鲜辣酱，是增收的好途径。

清水木耳罐头制作

1．选料：挑选无病虫害、耳片大小直径为4-6厘米的鲜耳为原料。

南瓜也能酿酱油

1．选料。选用含淀粉高、不霉烂、皮黄发亮、成熟好的老南瓜作原料。收后在阴凉处堆放4—5天，促其淀粉糖化，然后用水洗净泥沙及杂质。

压力锅也能做烤鸭

压力锅做烤鸭可与“北京烤鸭”相媲美。 1．原料与工具：北京填鸭一只（约2．5公斤）。酱油、绍兴黄酒适量。24厘米压力锅一个。

马铃薯粉条巧加工

马铃薯淀粉加工成粉条，色白、条细．养分多，适于炖菜，烹炒和凉拌用。

甘薯也能制成“枣”

用甘薯加工成的枣,无核、味甜,耐贮运,销路广,比红枣毫无逊色。其加工方法如下：

玉米也能做蛋糕

用玉米制作的蛋糕，质地松软，色泽黄嫩。味道香甜，营养丰富，实为男女老幼爱食的佳品。制作方法如下：

多味鹅肉脯制作技术

多味鹅肉脯是将鹅去皮去骨的胸脯肉和腿肉，切碎搅拌烘烤制作的薄片，根据人们的口味需求制作成各种风味的肉脯。