天然抗氧化剂在肉制品中的应用研究

由于合成抗氧化剂具有潜在的毒性影响,加之消费者对购买天然产品兴趣的日益增加,肉类行业一直在寻找天然抗氧化剂的来源。水果和其他植物材料由于具有较高的酚类化合物含量,相比于传统抗氧化剂提供了一个好的选择。许多研究将茶多酚、葡萄籽提取物、石榴、松树皮提取物、迷迭香等作为抗氧化剂应用于肉类制品中。作者综述了几种天然抗氧化剂在肉制品中的应用。

粗饲料在肉绵羊养殖中的应用

饲喂羊的粗饲料的种类有草类、青贮、秸杆类、秕壳及糟渣类等,其特点是粗纤维含量大,不同粗饲料的粗蛋白含量差异较大,钙、磷含量高,除了维生素D外,其他维生素相对缺乏。在肉绵羊的养殖中,粗饲料可以促进并维持瘤胃的健康以及瘤胃功能的正常发挥。

肉牛饲料的种类及营养特性

饲喂肉牛的饲料种类很多,主要分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、精饲料、添加剂饲料,其中精饲料又分为能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料。现对饲喂肉牛的饲料的种类以及营养特性进行了简单的介绍。

奶牛蹄病的病因分析与防治措施

奶牛肢蹄是作为支撑躯体和运动的重要器官,主要发挥知觉、支持体重和运动的作用。当奶牛患有蹄病时,会导致产奶量减少,饲料费用增加,繁殖效率降低,治疗费用过多,甚至只能够过早淘汰等,严重损害奶牛养殖业的经济效益。本文主要对奶牛发生蹄病的原因进行分析,并总结有效的防治措施。

影响猪生长繁育的饲料因素

现代集约化养猪,提高种猪品质以及育肥猪出栏率,获得理想的经济效益,离不开品质优良、营养合面、搭配合理的饲料。目前,猪用饲料种类繁多,质量参差不齐,原料及预混料的质量影响着生猪养殖的生产,现对影响猪生长繁育的饲料因素时行分析。

鸡新城疫免疫的影响因素及免疫程序

要想获得鸡新城疫（ND）免疫的成功，首先应该根据本地的具体情况制定出适宜的免疫程序。当有了适宜的免疫免疫程序后，应用时还应考虑鸡群的母源抗体水平、鸡群的免疫状况、本地可知野毒的类型、与其他禽病的关系等因素。

运动场环境对奶牛肢蹄健康的影响

试验研究运动场环境对于奶牛肢蹄健康的影响,对15户奶牛养殖户饲养的221头成年泌乳牛的饲养方式、运动场地面及运动场饲养密度进行调查,通过一般线性模型的单变量方差分析奶牛肢蹄健康情况与运动场环境的关系。结果显示:在运动场地面局部潮湿、干燥的情况下,运动场密度在12.3～33.4 m2/头范围时,其对奶牛肢蹄病发生无显著影响;而运动场地面为三合土、黄土、沙土及干粪时,其奶牛肢蹄病发病率极显著低于立砖地面的发病率。