1985～1998年黑龙江省小麦审定品种品质变化的研究

黑龙江省是全国春小麦主要产区之一 ,十几年来 ,经过育种家们的努力 ,小麦品质的几项重要指标都有很大的改善。本文对黑龙江省 1 985～ 1 998年十四年间审定推广的

黑龙江省大豆与美国大豆质量比较

通过抽样调查黑龙江省大豆主栽区中 2 0个市、县、农场提供的 30 5份大豆样品 ,和从企业抽取的4份普通商品大豆、3份进口大豆样品进行品质分析和比较。结果表明 ,黑龙江省生产的高油专用大豆含油量基本达到美国 2号大豆标准 ,77%高油大豆品种平均含油量在 2 1.5 %以上 ,蛋白质含量有待提高。根据市场需要建立专用大豆生产基地是切实可行的。

黑龙江省稻作特点与绿色稻米食品生产

依据黑龙江省高纬度稻作区特点 ,重点论述影响米质与食味的制约因素 ,提出发展绿色稻米产业的一些建议。

黑龙江省稻米品质分析与评价

通过对黑龙江省粳稻的主栽品种和新审定品种以及不同积温带种植品种的品质进行检测与分析,表明黑龙江省的稻米品质较好。碾米品质和理化指标最好,整精米率较高,有中软的胶稠度和低的糊化温度,中低含量的直链淀粉、蛋白质含量多在7％以上。外观品质次之,垩白米率较高,且不同的积温带品质存在较大差异。培育低垩白米率米和无垩白米应是今后育种工作的重点。

2006年黑龙江省水稻审定品种品质分析概况

为进一步明确黑龙江省水稻品质改良目标,以2006年参加黑龙江省审定的44个粳稻品种(品系)为材料,对全省水稻品种品质近况进行了分析。在44份材料中,达到国家标准一级的品种有3个,占全部品种的6.82%;各项指标中达标率最好的是垩白度,国家标准一级达标率为100%,达标率最低的是整精米率仅为72.73%。

1999～2005年黑龙江省通过审定的大豆品种的品质及特征特性分析

对1999～2005年间黑龙江省大豆审定品种的品质进行了初步分析，结果表明，蛋白质含量在37％～44．5％之间的占总数的94％；脂肪含量在18-22．5％之间的占总数的83．2％；播种面积在667hm。以上的有40个，占总数的48-2％，蛋白质平均含量为39．9％，脂肪含量平均为20．97％；并对品质与生物性状的相关关系进行了初步分析。

黑龙江省粮食主产区主要作物品种种植情况分析

介绍了黑龙江省四大粮食作物大豆、水稻、玉米、小麦的主产区分布及 2003 年主栽品种种植面积,并分析了我省粮食作物主栽品种的发展趋势。大豆,继续扩大高油品种面积,适度发展高蛋白品种;水稻,在稳定目前播种面积的基础上提高食味品质;玉米,扩大工业用高淀粉、高油品种播种面积;小麦,发展优质强筋品种。

黑龙江省不同生态区对小麦品质性状的影响

通过黑龙江省三大小麦主产区 :东部地区、北部地区、西北部地区大面积种植的 6个小麦品种的 62点次 ,进行了不同生态区对小麦品质性状影响的研究。其结果表明 :同一品种在不同地区种植 ,由于受生态环境条件影响 ,品质变异幅度较大。而同一品种在西北部地区的品质性状要优于东部地区。

加入WTO后黑龙江省大豆产业展望及对策

介绍了国际、国内大豆市场供求概况及黑龙江省大豆产业的现状 ,比较了黑龙江省大豆与进口大豆的质量和价格 ,分析了加入 WTO对黑龙江省大豆产业的影响 。

黑龙江省大豆品质及特征特性的初步分析

大豆是我省主要作物之一，品种资源丰富，在全国占有重要地位。几十年来，经过育种家们的努力，无论丰产性，抗病性，抗逆性都有较大的提高。为了更好地确定大豆育种目标以及深入进行资源评价，本文对１９８５～１９９７年我省审定推广的１０９个大豆品种的品质及特征特性...

改进的HMW-GS评分系统在黑龙江省小麦品种面筋强度分类上的应用

采用改进的高分子量麦谷蛋白亚基品质评分系统,对黑龙江省种植的18个小麦品种(品系)进行了HMW-GS评分。结果表明:HMW-GS评分达到强筋类的品种有6个;评分达到中筋类的品种有11个;评分为弱筋的品种有1个。

应用微波消解ICP-MS法同时测定青干草中20种元素的研究

利用高压密闭微波化学工作站消解青干草样品,采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定青干草中的主要元素;优化了微波消解样品前处理条件和仪器测定条件;标准曲线的线性范围为0-200.0μg/L,回归方程的相关系数皆大于0.999 6。方法的检出限均小于2.138 2μg/L,试样加标回收率为85.7%-118.8%,精密度RSD〈4.42%;西红柿叶国家标准样品（GSBZ 51001-94）和茶叶国家标准物质（GBW07605）的验证分析测定值均在保证值和标准值范围内。该方法具有快速、准确、灵敏度高及多元素同时分析等特点,适用于批量粗饲料样品的多元素检测。

馒头与小麦品质关系的研究动态

对小麦的籽粒品质、面粉品质、面团流变学特性、淀粉特性及蛋白质数量和蛋白质质量对馒头质量的影响做综合概述。馒头质量受小麦品质的综合性状所控制,而蛋白质数量和质量起主要作用。由于南北方地域不同,人们食用的口味不同,相对比较南方馒头要求面筋强度偏弱,北方馒头要求面筋强度偏强一些。蛋白质含量和面筋强度为中等水平的小麦适合于制作馒头。

小麦品质性状与面条加工特性关系的初步研究

收集全国不同地区 4 9个小麦品种 (系 ) ,并对其进行了面团流变学特性分析 ;研究了面条实验室制作方法 ;在实验室条件下 。

玉米蛋白质组分电泳特性的比较研究

对比了 10种玉米的盐溶蛋白和水溶蛋白、乙酸溶蛋白、醇溶蛋白以及胚和胚乳蛋白酸性PAGE的谱带。结果发现 ,玉米水溶蛋白、盐溶蛋白、乙酸溶蛋白和胚蛋白酸性PAGE谱带极为相似 。

大豆异黄酮检测技术的研究

在介绍了大豆异黄酮成分结构的基础上,分析了几种主要测定方法的特点及应用范围,并完善了HPLC测定大豆异黄酮的方法。采用适宜的水解溶液和条件,将大豆中的染料木甙和大豆黄酮甙分解为染料木素和大豆黄酮,以染料木素和大豆黄酮为标准物质,利用高效液相色谱定性定量检测水解液中的染料木素和大豆黄酮,从而得出大豆异黄酮的含量。以2 mol/L的盐酸乙醇溶液为水解液,水解时间2 h。该方法快速、灵敏、重现性好,回收率达96%以上,RSD小于3%。

利用近红外透射光谱测定小麦Zeleny沉降值的研究

选用2006～2008年良种补贴小麦品种及2007年小麦主产区的主要品系组成原始样品集,在保证各数值中样品个数前提下,将样品分为定标集和验证样品集。利用透射型近红外仪FOSS1241扫描光谱进行定标方程的建立。建立在良好的常规实验值的数据,系数达到了0.87,标准误差在±2.5 mL,此结果完全能够满足育种的前期世代筛选,以及面粉加工企业对原料收购时的控制。

用强筋小麦龙麦26生产面条粉和饺子粉的应用研究

龙麦 2 6是近年来我省培育出的最好的强筋小麦品种之一 ,品质接近加拿大超强筋小麦品种野猫、格来尼 ,2 0 0 1年龙麦 2 6播种面积达 13万hm2 ,位居全省各小麦品种种植面积之首。尽快明确龙麦 2 6的品质特性 ,研究其在配制面条粉、饺子粉方面的利用价值 ,扩大其应用范围 ,乃当务之急。通过试验研究 ,明确了龙麦 2 6的应用定位 ,建立了其配制面条粉、饺子粉的搭配原则 ,并确定了具体配方。

遗传标记技术研究进展及在农作物遗传育种中的应用

遗传学通常将易于识别的等位基因称为遗传标记。并用来研究基因遗传和变异的规律。目前，遗传标记主要有形态标记（Ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌｍａｒｋｅｒｓ）、生化标记（Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｍａｒｋｅｒｓ）及分子标记（Ｍｏｌｅｃｕｌａｒｍａｒｋｅｒｓ）等三种...